12月18日，品观传媒主办的2015中国化妆品零售峰会（武汉站）进入第二天。 烟台恒美化妆品连锁掌舵人孙喜才以“零售创新与体验升级”为主题，具体分享了恒美在零售寒冬中的应对策略、恒美最新美甲项目的运营思路和方法，以及恒美最新美甲项目的运营秘诀。建立一支经验丰富的销售团队。
增收节支应对零售寒冬
今年，几乎所有人都在呼吁零售业寒冬。 恒美采取了哪些措施应对寒冬？ 一向善于创新的孙锡才提出四点建议：一是放慢扩张速度。 二是控制运营成本。 三是压缩供应链，四是提高管理效率。
孙锡才认为，零售的本质是持续盈利，因此在寒冬期间，为了避免盈利能力下降，恒美放慢了开店速度。 他透露，今年上半年恒美新开了6家门店，但下半年就停止了门店扩张。
孙锡才表示，特殊时期增收节支是一个关键词。 既然不可能增加收入、快速扩张，就必须从节约成本入手。 据孙锡才介绍，为了节省运营成本，恒美今年取消了连续九年召开的企业年会，节省了约50万元的开支。 此外，恒美还调整了电视广告支出，并最终用这笔钱雇佣员工。 励磁。
此外，加强自有品牌建设、人员重新配置，也是恒美压缩供应链、提高管理效率的努力。
孙锡才表示，在零售低迷的情况下，能活下来就不错了。 他鼓励零售店老板保持乐观的心态和持续创新的能力。
在化妆品店如何做美甲？
说到零售创新，恒美今年尝试的新商务美甲服务受到了业界更多关注，因此孙喜才在这方面给出了更详细的解释。
恒美的员工大多都是多才多艺，会化妆、会编辫子、会做美甲。
孙锡才首先开门见山地阐述了他对零售创新的思考。 他认为，差异化、基本功、独立思考、提高效率是零售店做零售创新必须具备的四大能力。 说到这里，他特别强调了店主的独立思考能力。
孙锡才举了这样的例子。 一位开店的朋友曾经来恒美看过体验模型，然后回去买了一套价值2万多元的体验桌。 结果店员不愿意做产品体验，把体验桌变成了餐桌。
孙锡才直言，如果一个店主没有独立思考的能力，一味地照搬别人的商业模式是行不通的。 就像是店主来参加品冠传媒的零售峰会一样。 论坛上分享的东西哪些可以拿回来用，哪些不适合他或她？ 这些都需要店主去思考和梳理。
随后，孙锡才透露了恒美美甲项目的运营思路。 他提到了四个关键词：低价进入、提升面积和人力效率、快时尚、共赢。
据孙锡才介绍，为了拉开与专业美甲店的差距，恒美选择低价进军美甲项目。 目前，店内主要销售单色和图案两种指甲贴，均价在20元以上。
其次，为了提高楼层效率和人效，恒美并不聘请专业美甲师，而是从店内员工中培养能够提供美甲服务的人员。 尤其是6-8月化妆品销售淡季，店员可以利用空闲时间为顾客做美甲。
另外烟台美甲培训班，由于美甲行业壁垒较高，技术要求较高，恒美提出了快时尚美甲理念烟台美甲培训班，主打简单、轻松的美甲服务。
最终，双赢才是最终目标。 恒美尝试美甲项目，实现客户、员工、公司的共赢。 孙锡才补充道，零售店做任何事都坚持共赢的经营理念，才能实现健康发展。
那么，思路清晰了，恒美的美甲项目到底是如何启动的呢？ 据孙锡才介绍，主要依靠培训和线上推广。 他提到，尝试新项目时，记得要有耐心。 恒美的美甲培训是分阶段进行的，总共需要三个月左右的时间，直到每家店都培训了几名会做美甲的店员。
此外，与美团合作获取线上流量，也是恒美美甲项目成功的关键因素。 孙喜才爆料，与美团网合作18天后，恒美线上美甲销量稳居烟台第一。 虽然美团的折扣点很高，但这种方式帮助恒美吸引了大量年轻消费者，并为线下实体店引入了约2.5万名顾客，大大提高了实体店的成交率和成交量。
值得一提的是，孙锡才在讲话中还强调了美甲的灵活操作。 他表示，由于刚开始尝试美甲项目，工作人员的技术还有些生疏，所以恒美在提供美甲护理服务方面比较灵活。 例如，如果顾客对店员制作的美甲贴纸不满意，则不会收取任何费用。 或者如果顾客新制作的美甲条保留时间过短，可以返回店内免费二次修复。
同时，孙锡才也对想要尝试美甲项目的零售店提出了一些注意事项：第一，要努力做到像美甲店一样专业。 二是循序渐进，切忌急躁。 第三，了解专业美甲沙龙是如何运作的。 第四，突出自身优势。 五是用服务业理念来经营美甲。
激励员工并提高整体效率
几年前，恒美因体验式销售而在业内名声大噪。 这一次，孙锡才改变了主意，没有把重点放在体验式销售的步骤上。 而是充分阐释了打造高素质恒美团队的核心秘诀。 他总结了四点：三方共赢的经营理念、有竞争力的薪酬、90后的适应能力。 优秀的激励机制和高效的管理团队。
其中，孙锡才特别强调了薪酬机制。 他认为，给予员工满意的薪资是提高员工工作效率的有效途径。 为此，他还曝光了恒美的薪资体系。 据他介绍，恒美每年年底都会将年度净利润的30%分配给全体员工。 入职一年以上的员工年末可领取1万元以上。 元奖金。
除了提供有竞争力的薪酬外，有针对性的激励措施对员工也很重要。 对此，孙锡才提到了梦想经营、羊群理论等思想。
由于提供有竞争力的薪资，恒美的人力效率特别高。 据孙锡才介绍，恒美目前拥有门店66家，员工440人。 其中，一线人员420人，后台仅19人，其中会计及客服人员5人，策划设计及微信维护人员2人，仓库司机3人，分销商6人，仓库簿记员1人，老板本人负责统筹，老板娘负责前店管理和财务。
19人就可以保证整个企业的正常运转。 恒美是怎么做到的呢？ 孙锡才说，秘诀就是利用每人多项任务，整合所有可用资源。
2015中国化妆品零售峰会由品观传媒主办，新西谜赞助。 年度主题为“新消费时代”。 参加本次峰会演讲的重要嘉宾包括：雅提企业董事长刘晓坤、《化妆品观察》主笔吴志刚、奥洛菲集团董事何卫光、植物博士创始人谢勇、方军、上海银通贸易有限公司化妆品品类总经理马宏、上海棋盘投资管理有限公司董事长孙锡才、烟台恒美连锁总经理叶光、Photoheshe创始人黄震、卓越星品牌管理有限公司总经理等
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