12月20日，以“致敬百年 汇聚未来”为主题的烟台啤酒一百周年庆典在烟台举行。 600余名退休员工及经销商、码头、供应商等合作伙伴代表齐聚烟台大剧院，以“创造”、“传承”、“走向未来”三大活动，共同庆祝我们的百岁生日，回顾创业奋斗的发展历程，缅怀老一辈，分享新成果，汇聚新未来。
从1920年到2020年，烟台啤酒陪伴烟台这座城市，引领中国啤酒行业走过了一个世纪的时光。 从民族啤酒工业的奠基人，到与青岛啤酒一起创新发展现代化工业化企业，烟台啤酒新世纪的帷幕已经徐徐拉开。
打造民族资本产业
烟台啤酒是中国民族啤酒工业的奠基人。
上世纪初，中国啤酒行业大部分被外国人“控制”。 “烟台啤酒是中国人自己投资、建设、经营、发展的啤酒企业，是中国现代民族啤酒工业的开端。” 中国酒业协会名誉会长王延才认为，万事开头难，中国现代民族啤酒工业的起步“尤其艰难”。
起步的难点在于我国没有自主技术。 从啤酒原料，到酿造生产，再到质量控制和质量检验，一切最初都掌握在外国技术人员手中。 面对这一困难，烟台啤酒高瞻远瞩，诚聘欧洲归来的上海青年学者朱梅来到烟台。
在中国第一位侍酒师朱梅的带领下，烟台啤酒成为中国第一家使用国产大麦酿造啤酒的企业，也是第一家使用自行分离培养的酵母生产啤酒的企业。 从而结束了依赖进口酵母和大麦的被动局面。 朱梅在任期间，“所有工厂设施和生产工艺都得到了改善，生产出的产品非常优秀，远远优于外来的产品”。 从此烟台啤酒朝日有限公司，中国啤酒真正实现了自主发展，朱梅成为中国现代酿造技术的奠基人——中国第一代酿造专家。
20世纪30年代，烟台啤酒作为民族品牌的代表，打着国货旗号与外国企业创办的啤酒厂展开竞争，打破了国外品牌的垄断。 通过独特、创意的品牌营销方式，畅销上海市场，并远销东南亚。 国家。
啤酒酿造者的代代传承
烟台啤酒百年，是烟台啤酒与烟台市共同发展的百年。 这也是一代又一代烟台啤酒人孜孜追求、拼搏进取的百年。
朱梅成为烟台啤酒侍酒师后，不仅深入生产一线进行技术指导烟台啤酒朝日有限公司，还结合生产实践对工人进行培训，为公司培养了一批技术工人。 不仅产品质量和产量不断提高，也为烟台啤酒的百年发展做出了贡献。 人才基础已经奠定。
解放初期，烟台沿海连续遭受台风袭击。 1954年，烟台啤酒响应政府号召，在生产自助的同时，开始利用啤酒设备和烟台当地的苹果、梨、枣生产果酒。 不仅帮助农民减少灾害，还开创了全省不粮酿酒的先河。 此举也得到了轻工部的肯定，号召“到山乡寻找原料，开发酿酒资源”。
20世纪70年代初，一款英国“Cat Mark Porter”出现在香港市场。 这其实是当时世界上比较流行的黑啤酒。 当时国家外贸部门从香港买回了两瓶样品，询问烟台啤酒是否可以试制。 如果能酿造出来，由外贸部门负责统一销售，增加国家的外汇收入。
“当时的啤酒厂以生产为主，国家需要什么产品、社会需要什么产品，我们就生产什么产品。” 作为1970、1980年代烟台啤酒的老厂长，任跃华也在庆典活动中与退休员工一起回忆了与烟台啤酒奋斗的故事。
1972年，烟台啤酒厂生产的“黑啤酒”在国家外贸中被命名为“青岛黑啤酒”和“青岛博大酒”，开始正式出口国际市场。 在德意志联邦共和国不来梅港检疫期间，被赞誉为“该酒干净卫生，是唯一没有农药污染的葡萄酒”。 深受港澳台、东南亚、芬兰等国家和地区消费者的喜爱。
20世纪80年代中期，由于国内大麦短缺，价格连年上涨。 1986年，在时任技术总监龚润光的带领下，烟台啤酒厂立足国情，挖掘原料资源，成功研制出以小麦为主要原料的白麦。 啤酒填补了我国啤酒品种的空白。 烟台啤酒也成为全国唯一具备黄、黑、白系列生产能力的厂家，并在中国首届国际食品博览会上荣获金奖。
20世纪90年代以来，烟台啤酒与国际科技经济平台合作，将国际先进的管理、经营、技术与烟台啤酒80多年来积累的优秀品质有机结合起来。 不仅能生产世界一流的朝日苏波莱啤酒、纯生化啤酒和青岛啤酒，并在国内首创纯生化管理模式，引领中国啤酒行业的一场革命，推动中国啤酒行业迈向新的纯生化时代。
曲继光 烟台啤酒集团有限公司、烟台啤酒青岛朝日有限公司董事长
烟台啤酒集团有限公司、烟台啤酒青岛朝日有限公司董事长曲继光表示，“烟台啤酒是一个有凝聚力的集团。 几代人始终坚持向上发展的目标和不变的追求。 对社会、对员工负责的初心始终不渝。”跨越百年、面向未来的烟台啤酒，不仅要感谢一代又一代烟台人的养育之恩，更要感谢历届政府领导人的支持更需要感谢一代又一代烟台啤酒人的合作，我们合作伙伴的奉献将不断传承到更广阔的未来。
活动现场，烟台啤酒现任、老领导分别向劳模代表、家族员工家属代表、烟台啤酒工作年限最长的员工代表、经销商等合作伙伴代表赠送了百年生日礼物、终端和供应商。
改革面向未来
新园区投资7.3亿元，占地面积23万平方米，产能50万升。 将于明年上半年建成投产。
这只是烟台啤酒未来的“一部分”。 面对消费者更加精细化、多元化的消费需求，走过百年历史的烟台啤酒不断创新求变。
正如国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲所说，烟台啤酒是一家至今仍保持旺盛生命力的百年企业。 原因就在于其快速反应和行动能力。 “在不同的发展阶段，烟台啤酒总能因地制宜、因时制宜、适应市场、驾驭发展。商业经济是优胜劣汰的竞争，只有随时适应变化，才能发展壮大。”企业保持核心竞争力，保持市场地位。”
面向未来，烟台啤酒将从“物质”和“精神”两个维度入手，推动烟台啤酒“产业升级拓展”和“文化保护传承”。 其中，“产业升级扩容”是指即将投入运营的新园区，打造“产业+文旅”形态。 同时具备生产饮料、勾兑酒等延伸产品的条件； 依托青岛啤酒的全方位优势，引进一系列国际领先成果，实现智能化、柔性化、零排放的集约化生产。 未来，新园区产品将覆盖胶东、面向东北、走向全国，满足人们高品质、多元化的消费需求。
“文化传承与保护”意味着烟台啤酒集团正在全面实施老厂区规划改造工程。 环山路100号是烟台啤酒的发源地。 它是百年来唯一留下民族啤酒品牌的企业。 具有百年历史的“礼泉啤酒厂旧址建筑”于2011年被认定为烟台市级保护文物，后发酵车间和大麦仓库将作为工业文化遗址保存。
瞿继光表示，这里将建设一座烟台啤酒历史博物馆，收集展示烟台啤酒早期的生产设备、技术、商标、土地契约等文史资料和老物件，用老场景、老东西真实还原工业风貌。民国文明和工业文明。 公司的经营状况； 同时，收集同时期世界啤酒行业文物，开设世界啤酒展厅，让人们了解啤酒及相关知识； 还打造了“精酿啤酒+手工制作”的传统生产车间，让人们在酿酒大师的指导下，自己制作个性化的产品，自产自用的需求产品，丰富市场文化； 烟台啤酒馆将按照民国风格布局，引入相关休闲文化产业，打造贴近历史体验、展现烟台醇厚风采的文化场所。
“这实际上是烟台城市文化与啤酒文化融合的城市客厅。” 作为土生土长的烟台人，中国酒类流通协会秘书长秦书耀认为，烟台啤酒与烟台这座城市齐头并进、相得益彰。 烟台啤酒这个品牌也深深烙印在烟台家乡人民的感情里。
尽管历史变迁，烟台啤酒是一个有凝聚力的集团。 一代又一代人始终坚持向上发展的目标和追求。 一代代人始终坚守对社会、对员工负责的初心。
历经风雨，烟台啤酒是一个适应能力强的集体。 国家需要什么，社会需要什么，我一定要把它做好、做好，一定要把它做得更强、更好。
烟台啤酒百年长青，是一个富有创造力的集团。 从掌握自主啤酒技术、打造品牌营销，到推广先进模式、引领消费文化，烟台啤酒始终走在行业前沿和时代潮流。
跨越百年，面向未来，烟台啤酒将迎来辉煌的新世纪。
