继咖啡、新式茶饮之后，汉堡的9.9元大战也已打响。北京青年报记者8月2日获悉，汉堡王中国宣布将于8月5日启动“招牌汉堡，周9.9元”活动，将小皇家汉堡、水果鸡汉堡等四款招牌汉堡连续四周降价至9.9元。
活动将持续到9月1日。汉堡王表示，此次展出的汉堡均为汉堡王最受欢迎、销量最好的汉堡。活动不仅覆盖了汉堡王店内用餐、外送、电商等多个渠道和场景，而且不设任何消费门槛，消费者甚至不需要加入会员，“不消费”即可使用。
“一个汉堡的成本是一杯咖啡的2到2.5倍，9.9元的售价肯定不会带来‘立竿见影的利润’。”汉堡王首席营销官唐俊章称，但如果用9.9元的价格激发消费者“吃品质汉堡”的热情，让更多消费者能体验到汉堡王招牌汉堡的好口感，成为汉堡王的粉丝，相信汉堡王会获得满意的回报。
北京青年报记者注意到，汉堡王近期举办的活动不少，且大多为“跟风”营销。有的品牌推“10元汉堡”，汉堡王“招牌汉堡，每周9.9元”；有的品牌推“疯狂星期四”，汉堡王则以周三会员日为依据推出“星期四一起疯狂”……
对此，唐俊章对北京青年报记者表示，汉堡王在市场规模上与竞争对手有明显差距，目前还没有足够的资源去打造一个具有足够影响力的品类IP。“跟进策略”是希望大家一起玩，把声势和规模越做越大，让更多人愿意尝试“西式连锁快餐”。目前“西式连锁餐厅”在整个餐饮市场占比不到3%。“大家一起玩”不是拼死一搏，而是一起把蛋糕做大。正如电商购物节突破了品牌的界限，成为电商行业的狂欢节一样。
唐俊章认为，餐饮行业竞争的根源在于消费者的就餐行为：“自己做饭”还是“在外就餐”？在目前的市场环境下，餐饮品牌之间的竞争更加激烈，几乎所有餐饮品牌都在大打折扣吸引消费者。尤其是原本客均消费额就不高的西式快餐连锁店，大促销后的价格比在家做饭的成本还要低。他认为，“追求性价比”的消费者能感受到物超所值，走出家门，走进餐厅。这对于汉堡王这样的西式快餐连锁店来说，是一个加速品牌渗透、扩大市场份额的好机会。
文/北京青年报记者 张欣
