烟台啤酒青岛朝日有限公司国家一级品酒师满成，以执着、专注、守正、创新的工匠精神为消费者酿造出“最喜好的那一瓶啤酒”。
他严格执行青岛啤酒工作标准，在提升产品质量多个重大项目中攻坚克难、突破自我，烟啤公司多次获得青岛啤酒质量优胜杯、最佳产品质量管理奖及消费者最喜好青岛啤酒金奖。通过降低麦汁浊度、提高酵母活力、稳定充氧效果、酵母延代控制，以最优的酵母为投料核心的酿造运行模式，成功改善啤酒的成熟度指标，持续提高成品外包装控制标准，通过改善啤酒瓶美容效果、制定纸箱侧耳缝隙宽度标准、改善手提箱胶线宽度等改进举措，有效提高公司产品外包装质量烟台优胜教育招聘，获得青啤集团外包装质量评价第一名。与此同时不断提升质量管控水平，QA管理与食品安全管理全部进入青岛啤酒A类工厂先进行列，2012年至今总部检验数据比对满意率100%，同时获得青啤公司QA最佳管理进步奖第一名。
满成有着过人的品评天赋，他对啤酒几百种风味物质有着非常强的风味敏感性， 对包括生产时间不同、生产过程控制的细微差异、风格品类不同的啤酒，都能对产品做出准确的判断。烟台啤酒公司高度重视品评人才培养工作，2017年成立了满成工匠创新（孵化）工作室，充分发挥其技术专长，开展团队学习和团队技术创新实践活动，为啤酒品质的稳定与提高把好关，服好务。
满成深知要带领工厂品评团队的技能共同提高才是关键，他梳理品评培训课件在常规培训的基础上增加工厂品评实际案例、品评实战技巧，高效利用阈值测试浓度、TVS品评方法等多元化培训方式，随机将测试样放在日常品评工作中，针对已选拔出的关键品评人测试提高其敏感性、稳定性。培训方法的多样性使得品评团队能更容易理解品评工作应如何开展。他精心策划组织培训，使员工积极主动参与培训，培训方式由易到难，有效缓解品评人员在品评疲惫时的心里情绪波动，团队之间开展品评技巧交流，总结提炼评委的薄弱项，增加培训频次、魔鬼式强化训练，练就所有风味特征一闻一品就能描述风味特征的本领，利用国评委等大赛经验，开展大赛经验最佳实践交流活动，及时调整培训的形式及结构，紧跟国家、省级等比赛形式变化。日常规范落实工厂品评把关管理制度，将生产环节各种缺陷风险全覆盖在品评把关工作中，做到无缝把关。
近年来对青岛啤酒68家工厂进行专题培训“如何提高工厂品评团队把关技能”，2016年全程参与新品青岛啤酒1903复制品鉴研发推广活动烟台优胜教育招聘，从2012年开始满成负责烟台啤酒每年的技能比武活动，持续提高评委的品评技能，烟台公司在青岛啤酒第四届、第五届品评技能大赛中分别获得冠、亚、季军，及第六届、七届技能大赛亚、季军，2015年烟台工厂有4人获得一级品酒师和国家级评酒委员资格，2人获得国家二级品酒师资格，同时7人获得山东省级评酒委员资格，数量之多全国各啤酒公司实属罕见。荣誉已成过去，用满成自己的话说：“简单的事情重复做你就是专家，重复的事情用心做你就是赢家。虽然现在我还称不上是专家和赢家，但我会继续迈着坚实的步伐砥砺前行。”
YMG全媒体记者 钟嘉琳 通讯员 李云强 孙德益 摄影报道
