受今年8月至9月高温干旱影响，韩国多地种植的大白菜出现根部生长不良、根腐病、软腐病等问题，导致大白菜收成大幅减少。为了缓解韩国大白菜供需紧张的局面，韩国迄今已累计进口大白菜48吨。
在韩国进口大量白菜的同时，国内泡菜加工企业也在积极扩大产能，增加出口规模。在全国重要的泡菜出口基地山东省青岛市平度市，泡菜产销两旺。
在平度市一家泡菜加工公司的生产车间里，多条自动化生产线正在全速运转。经过腌制、清洗、沥水、摊铺、预冷、包装等多道工序，符合出口标准的泡菜就完成了。 。这里每天可生产100多吨泡菜，其中80%以上出口到海外市场。
山东青岛某食品有限公司销售总监 李平：9月份以来，我们的订单呈现爆发式增长。来自韩国、泰国、新加坡等国家的订单较多，尤其是来自韩国的订单，占订单总量的70%。出口价格与去年同期相比也有所上涨。
一位企业负责人告诉记者，9月以来，他们每天向海外出口泡菜50吨至70吨。为了让这些泡菜快速通关，当地海关部门还设立了绿色通道，帮助企业尽快将优质农副产品出口海外。
石岛港荣成海关查验科副科长 赵晓：由于泡菜运输需要保鲜，泡菜出口对通关时间的要求非常高。荣成海关建立生鲜、易腐农产品、食品属地查验“绿色通道”，对出口泡菜实行预约通关、当日申报、当日查验、当日放行。
记者从青岛市农业农村局获悉，目前青岛市规模以上泡菜加工企业有20多家。今年前8个月，青岛出口泡菜17.3万吨，同比增长12.8%。预计今年将有30个泡菜出口韩国。数千吨。
