1。这4个组织优势有任何问题以反思您自己的公司
什么是组织力量？企业最基本的组成是什么？这是一个人，组织力量是一支强大的团队，凝结在一起，“努力打孔并受益于洞”。
我想与您分享，无论公司战略有多好，无论该过程的设计多么完美。如果才能不是专业和不专业的，那么他们就无法形成最有效的协同作用。在困难周期中，这是一个空洞的谈话。
当我与Ren Zhengfei先生合作时，他的老人对我的生活产生了巨大影响。他曾经说：“如果一家公司想长时间生活，做两件事。战略方向大致正确，并且组织长期以来充满活力。”
当您发现公司战略下降时，90％的执行问题可能是执行问题。当市场和品牌，产品和服务以及供应链上存在问题时，最有可能的是领导者和团队存在问题。候选人是对的，呼叫是人为的；候选人是错误的，结果是事物与他们的意愿背道而驰。这是选择Yu Chengdong的住宅华为消费者业务的最好例子。
假设品牌的品牌能力尚未得到改善。不要考虑是否首先是品牌战略和市场上的错误，而是要看看品牌团队的领导者是否还可以，团队还可以，以及评估激励模式是否还可以吗？
当市场处于“ L形低谷”中时，将暴露以下组织权力问题。目前，企业是练习内部技能的时候了。
首先，量表是无与伦比的，即商店数量增加，但收益下降。
其次，协调效率较低，并且前端和中端滚动。正如Jia Guolong先生提到的那样，有必要注意提高前线操作功能的能力。但是，前线取决于中间和后台的支持。许多公司在巢中战斗。他们的滚动量超过了市场，内部消费成本非常高。
第三，业务创新很慢，第二个增长曲线不能延迟。许多餐饮人们都在大喊创新。如果基本业务做得不好，没有盈利能力，盲目扩大新业务或新市场将会更糟。
第四，领导者处于困境中，一旦抓住，他们就会筋疲力尽，但是一旦释放，他们就会变得混乱。授权的先决条件是人才团队的能力和才能的有效管理。一群“太监”不负责。通过有效的激励和监督选择合适的人，企业可以真正刺激前线的活力并与老板战斗。
2。在3个重大事件中做得很好，并提高人力资本的投资回报率
目前，餐饮行业的基本管理级别通常不高，组织权力的改善不能完全开发。有必要逐步找到入口点并升级。
我已经看到很多数据在餐馆中，餐饮业的人力资本投资回报率特别低，只有华为的五分之一。关键疾病是有三个尚未有效解决的问题。
第一个问题不到30％。有一个餐饮主人甚至告诉我，他的商店经理的胜利率只有5％。
餐饮的真正前线是商店，经理是商店的首席执行官。我们已经做了数百家商店进行测试。同一个商业区（同一商业模式）用出色的商店经理取代了总经理，盈利能力将增加3至5倍。
第二个问题是为了钱购买孤独。目前，餐饮所有者基本上愿意在员工身上花钱，但是其中许多人正在漂流，而没有购买帐户的员工就不会动力。
第三个问题是商店的好处不平衡，规模很大，但总体好处被取消了。在当前餐饮所有者中，最痛苦的事情不是高利润商店的利润正在下降，而是亏损商店的比例正在增加。即使商店具有标准化的工作流程，商店经理的水平也不平坦，低效率商店已成为企业的敌人。
许多餐饮老板告诉我，支付了培训费，并发出了奖金，但员工无法努力工作。我问他两个问题：您在哪里花钱？有什么效果？
如果您想提高工资水平或以高薪挖掘商店经理，则商店的效率将得到显着提高。这是“投资思维”。但是老板是“产出思维”，也就是说，他所投资的钱能否产生最大的结果。
华为最有力的部分是继续增加人力资本的投资回报率。当您的公司人力资本投资回报率高于其他投资时，您更有可能长期生存。
餐饮业的战略和业务模型正在不断调整和迭代，但有一件事没有改变。这是公司人力资本投资回报率首次陪同的时候，企业是最终的“剩菜”。
如何解决上述问题？在艰难的时期，餐饮人们必须赶到前线。在前线之后，他们需要掌握以下三项重大事件，以便快速增加人力资本的投资回报率。
首先，商店经理选择精度。在餐饮业中，很难商店的主要选择，尤其是该专营权的负责人。加盟商是投资者。看到机会可能是准确的，但是见到人们可能并不准确，因为看到人们更难。
第二，薪金奖励益处。企业投资激励员工还可以，但是他们需要注意投资和影响，并继续通过福利提高投资效率；
第三，商店管理过程。处理是标准化和数字化的基础，因此商店管理必须首先从加工的基本技能中介绍，并基于此构建标准化和数字化。
3。选择合适的人很重要。优秀的商店经理应该有3个关键功能
调查发现，许多餐饮公司都陷入了三个主要误解：
第一个误解是重新居住，重新加盟和标准化（SOP）。这些实践是正确的。但是，工作和赚钱的首要责任是经理。当企业的另一个构造获得80分，但商店经理只有50分，就可以想象结果。
第二个误解：好的太贵了，我们负担不起。餐饮所有者必须意识到它是昂贵的还是好。仅适用于自己的品牌和业务是好的。
第三个误解：餐饮线的流动性很大，无需尝试选择人。它是否可以保留才能是一个动机问题，但是如果选择不对，公司激励措施将成为水源。
在选择中，我们发现杰出的商店经理的三个关键功能通常被忽略或无意。
第一个业务能力。这是最基本的。您需要知道如何赚更多的钱，如何计算收入支出以及如何在确保客户满意度的前提下降低成本和效率的目标；
第二个市场能力。根据客户偏好/业务区环境/友谊策略的变化，经理必须实时调整商店的业务策略；
带来团队的第三个能力。经理必须首先选择合适的人，但也要动员前后人员的热情，并让每个人一起努力工作。
在实践中，通过肖像肖像，阐明了才能的核心要求；通过准确的比较来确定候选人是否符合要求，这是餐饮行业经理必须掌握的基本技能。数据表明，通过上述操作，如果商店经理的胜利率提高了20％以上，则公司效率的效率可以提高10％以上。
四个，有一天
今天，我主要谈论两个问题：
第一个问题是餐饮老板今天非常痛苦。从更广泛的市场来看，这种痛苦在短期内不会改变。但是，当市场不好时，您可以成为卓越的股票吗？这就是您可以确定的，因为您可以比朋友做得更好。
每个人都在滚动，他们遵循数量的价格。不这么认为。生活是最重要的事情。
第二个问题是依靠才能来生存。人才管理不依赖单个牛，而是一套管理方法或机制。这种机制具有长期的活力，并且在企业是否可以跨越周期中起着关键作用。
