烟台市投资促进中心公布的资料显示,至2018年底,烟台市共有韩资企业3835家,韩资成为烟台引进外资的主要来源。目前,大约有5万名韩国人在烟台从事工作并居住生活。
居住在烟台的韩国族群,正逐步与这座风光旖旎的海滨之城融为一体,他们汲取着这座城市的温暖,同时也在不断激发她的生机与活力。伴随着韩国人数量的增长,市区东部沿海地带逐渐形成了以韩国人为主要居住群体的社区。在烟台莱山区的黄海城市花园,就有180余户韩国家庭安家于此,该地亦被称作“韩国村”。昨日清晨,记者踏入“韩国村”,一探究竟,了解居住在烟台的韩国人的日常生活。
韩国餐馆老板把烟台当成第二故乡
十点钟的上午,62岁的韩仁镜正忙碌于灶台前。踏入厨房,一股热气扑面而来。
手持铁铲在锅中翻炒着茭瓜,随后挤入韩国辣椒酱,再打开煮牛尾汤的大锅轻轻搅拌一番……韩仁镜将头发束起,身系围裙,在灶台前动作敏捷地忙碌着。
十二年转瞬即逝,韩仁镜依旧保持着初来烟台时的习惯,亲自下厨为顾客奉上汤水与饭菜,日复一日地在餐厅中辛勤劳作。
韩仁镜一大早就起床了,6点刚过就忙碌起来。她做的菜品种类繁多,多达八种。新鲜蔬菜是从超市里配送的,而海鲜等食材则需要她亲自去市场挑选。从上午10点开始,她便开始准备午饭,这一忙就到了晚上9点店铺打烊。每天,她至少在厨房里待上6个多小时。
谈及为何选择在烟台安家,韩仁镜表示,退休之后,她和伴侣曾环游世界,旅行至烟台后,发现这里的空气质量优良,当地居民热情纯朴,因此,她和伴侣共同决定在此地定居。
韩仁镜提到,她的双亲在韩国经营着韩国料理,因此他们在烟台定居后便决定投身餐饮业。她的店铺员工全都是中国人。这家餐厅可容纳七十多人的用餐。她的菜单是直接从韩国引进的,包含了四五十种经典的韩国菜肴。为了满足当地人的口味,她也不遗余力地研究了烟台人的饮食习惯。
餐厅起初以韩国食客为主要顾客群体,由于老板和厨师均为韩国人烟台韩资服装企业,但随着时间的推移,中国顾客的数量逐渐增加。如今,中国顾客占据了餐厅顾客总数的80%以上。为了不断更新菜品,韩仁镜不得不定期前往韩国,学习最新的流行菜肴。她对食材的选择也十分考究,即使是炸猪排所需的面包糠和辣椒酱,也都是从韩国引进的。
“我在烟台有很多朋友,这里就是我的第二故乡。”韩仁镜说。
韩国人社区很多韩范儿已融入当地生活
事实上,韩国民众工作勤奋,并非如某些人所认为的那样追求悠闲。28岁的王馨馨这样表述,自6年前开始担任黄海社区的韩语翻译,韩国业主在缴纳水电费、物业费以及处理各种事务时都会找她,她几乎成了这个韩国社区里韩国人的物业“管家”。
王馨馨表示,无论是全职主妇还是经营小本生意的,这些人普遍都投入了极大的热情于自己的事业。她举例说,小区内有一家面包店,店主是一对韩国夫妇。为了确保孩子们上学前能吃上热腾腾的早餐,他们每天凌晨五六点便开始忙碌起来。
记者漫步于黄海社区,沿途所见,韩语诊所、咖啡厅、面包房、幼儿园、超市、菜馆、理发店等设施一应俱全,无一不散发着浓郁的韩国风情。
黄海社区的韩国居民在中国主要从事餐饮业、教育培训以及韩企工作。王相媛,黄海社区居委会的副主任,她表示,黄海社区在山东省内是首个被评为园林式住宅的小区,这里设施完备,地理位置优越,依山傍海,因此吸引了众多中外人士前来创业或工作。为了使韩国居民在黄海社区感受到家的温暖,社区每年都会举办各类中外居民共同参与的趣味运动会,以及端午节包粽子、春节包饺子等文化交流活动,以此来帮助外籍居民在社区中找到归属感。
我们社区会定期举办座谈会,认真听取韩国居民的声音和想法。在过往的座谈中,韩国居民曾指出社区提供给外籍人士的活动空间不足,并且渴望与当地居民增进交流。社区随即响应,将文化活动扩展至包括外籍人士在内的更广泛群体。王相媛提到,有韩国居民反映社区广场面积不足,鉴于此,社区党委决定将原先超过1000平方米的花园式广场进行扩建,如今已变成了一个占地面积达4500平方米的开放式音乐喷泉广场。
烟台遍地韩国料理,5.5万韩国人在烟生活
韩仁镜只是烟台众多韩国居民的一个代表。实际上,烟台还有许多类似的“韩国人聚居区”。
山东鸡鸣声传至,韩国即刻听闻。独特的地理位置造就了烟台,成为连接中韩两国友谊的桥梁和交流的前哨。
根据数据,到2018年为止,共有3835个韩国投资项目落户烟台;我市吸引的韩国投资总额超过千万美元的项目超过200个;外资总额达到了40多亿美元;其中包括现代汽车、LG、斗山、现代重工、浦项、大宇造船、希杰、韩华、SK等九家韩国大型企业集团;烟台成为省内韩国大型企业最为集中的城市。
如今烟台韩资服装企业,烟台与韩国的交流合作领域已从投资、贸易、旅游等拓展至教育、卫生、文化、体育、媒体等多个方面,双方之间的交融愈发紧密。尤其是中韩自贸协定的签订之后,绿叶鲍巴斯康复医院、韩国直销协会会长单位艾多美等机构纷纷在烟设立中国总部,烟台与韩国的交流合作正迎来全面繁荣的态势。
截至目前,烟台市内有大约五万名韩国人在此工作与居住。放眼望去,烟台的住宅区中随处可见韩国文化的踪迹:商店、公交车、路标等均使用韩文标识;而烟台的街头巷尾,韩国餐馆、服装店、美容院、化妆品店等比比皆是。此外,烟台市民对韩语的学习热情高涨,各类韩语培训机构如雨后春笋般涌现,韩国文化已悄然融入烟台的文化生活。
韩国居民选择烟台定居的一个重要因素是交通的便利性。据记者调查,每周有120趟航班穿梭于韩国仁川与釜山之间,烟台市民乘坐飞机仅需短短一小时即可抵达韩国仁川机场。此外,烟台港与韩国的仁川港、釜山港等港口实现了直航,并针对韩国开通了多达10条的海运航线。
在早期阶段,烟台吸引韩国人的主要原因是经济贸易和投资活动。然而,近年来,选择来烟台定居、就业和旅行的韩国人数量显著增加。烟台市投资促进中心的陈新姿主任指出,过去烟台居民前往韩国的频率较低,交流互动主要呈现为韩国人单方面涌入烟台的趋势。如今,越来越多的烟台人将韩国视为对外拓展的首选目的地。据统计,烟台每年接待的韩国游客数量超过三十万人。