烟台汽车工程职业学院具备山东省技能型人才培养特色名校的头衔，同时也是山东省优质高等职业院校。学院占地面积1130亩，总建筑面积达到30.5万平方米，拥有教职工759名，在校生人数为1.4万人。现有专业数量达到四十五门，当中包括两门由中央财政重点扶持建设的专业，两个省级一流专业集群，三个省级品牌专业集群，三个省级特色专业，两个省级现代学徒制试点专业，以及一个专本衔接分段培养专业；建立了中央财政支持的实训基地一处；新能源汽车技术教师团队荣获国家级职业教师教学创新团队荣誉，汽车技术与服务教师团队被评为山东省高校黄大年式教师团队，同时拥有四个省级教学团队、四位省级教学名师，还有六位名师分别获得“齐鲁首席技师”与“山东省有突出贡献技师”等称号，另外有三位入选“山东青年职业教育技能名师培养计划”；共设有十六门省级精品课程，并且成功立项了十四门省级精品资源共享课程。
学校将产学研结合、企业与学校合作视为核心办学方式，同戴姆勒、捷豹路虎、保时捷、中车集团、陕汽重卡、万华集团、阿里巴巴、北京现代、博世、巴斯夫、海南航空等世界排名前列企业、大型中央企业及地方国企、高发展潜力上市公司构建了紧密的校企联合，形成了以“按需培养”为主，包含“预就业”模式、“学习与工作交替”方式、“现代学徒”体系等多元人才培养模式，其中“按需培养、定向输送”的学生比例超过六成，为求职者提供双向选择机会，达成了学校与单位间的顺畅衔接山东烟台汽修工程职业学院，本校学生毕业去向落实率接近百分之百，专业相关就业率、高质量就业比例持续提高，东岳汽车、博世华域等众多烟台本地企业的中高层管理人员和核心业务人员多数毕业于此。成功塑造了十万个以上兼具深厚学术素养、精湛实践能力以及优秀综合素养的专门技术人才，赢得了工作接收方的广泛赞扬。
该校被教育部等六家机构指定为汽车应用与维修领域技能人才培养中心山东烟台汽修工程职业学院，同时也是半岛制造业人才培育中心，以及教育部国际智能协作机器人培训中心，由省市两级汽车工程职教集团负责领导，并担任烟台市工匠孵化中心；该校曾荣获亚太职业院校影响力五十强称号，是中国创业创新典型示范高校，获得全国职业教育先进称号，被教育部列为产教融合项目示范院校，还得到山东省大学生征兵工作先进单位的认可，是山东省文明单位，山东省民族团结进步示范单位，山东省企校合作先进单位，以及山东省学校文化建设示范学校。
