夏季炎炎，高温不断，夜间消费也变得异常火爆。在山东省烟台市，无论是商业区夜市还是日常市场，都呈现出越来越兴旺的夜间活动景象，逐渐融入了民众的日常生活之中。
7月11日黄昏时分，笔者于烟台市莱山区烟台体育公园实地探访，发现新启用的“海鲜美食不夜城”已挤满人群。各种风格的音乐四处流淌，琳琅满目的烧烤摊前排满了顾客，厨师们正忙不迭地翻烤着色泽诱人的肉串，吆喝声、叫卖声接连不断，游人们沉浸于氤氲的烟火氛围里，体验着新兴夜生活的生机与热情。
我特别钟情于夜市的情境，这种喧嚣的景象能让我倍感舒畅。夜市里的食物选择丰富，味道也很棒。在一家队伍绵延的摊位前，正买烤扇贝的王琳表示。身为“90后”，王琳的晚餐多数在夜市解决。她称忙碌了一整天，在夜市能体会到一种放松和舒畅。
一位烤肉铺的掌柜对访员表示，近期气候日渐炎热烟台日不落烧烤开发区，日间光顾者稀少，入夜后却几乎每日人潮涌动。因此店家将营业时段向后推移，现至深夜营业，周末时甚至有客至凌晨两三点方散去
据悉，“海鲜美食不夜城”面积达六十多亩，自六月份开始运营后，每天晚上都灯火辉煌。莱山区商务局孙军利副局长表示，为了增加夜间消费种类，“海鲜美食不夜城”在五十多家经营海鲜烧烤的店铺之外，又增加了五十多种烟台特色小吃和网红食品烟台日不落烧烤开发区，并且增设了三十多种包括射击、攀岩、VR体验在内的娱乐活动，以此提高整体服务水平。为了提升顾客的互动感受，"海鲜美食不夜城"的各店铺还增加了潮流表演、视觉设计、创意展示等内容，为市民和游客准备了酒水、佳肴与艺术演出相结合的精彩活动。
烟台体育公园的“海鲜美食不夜城”、祥隆步行街的美食美酒、渔人码头的游乐园等地方，入夏以来，莱山区夜经济的活跃度持续提高，众多商家在发掘夜间消费市场的潜力上下了很多功夫，促进各种商业形态之间更加紧密地结合，吸引人们纷纷走出家门，体验丰富多彩的夜间活动。
现在，莱山区众多相关部门和商业机构正着力促进夜间经济，设立夜间购物集中地，设计个性化夜间活动，发展多样化的夜间消费形式，从而协助营造现代夏日消费新面貌，这是孙军利所表示的。
夜晚的喧嚣不仅弥漫在莱山，也充斥着芝罘，朝阳街、所城里更是人头攒动，热闹得不得了。在朝阳街有一家名为“音乐房子”的酒吧，为夜间经济提供了全新的体验方式，每到夜晚，顾客不仅能够在此畅饮美酒，欣赏“微醺彩虹”等色香味俱佳的特色饮品，还能享受极具现场感的乐队演出，驻唱歌手涵盖了爵士、摇滚、民谣等多种风格，每晚都能给听众带来新鲜感，入夏以来，这家酒吧几乎每晚座无虚席。
调查得知，年轻人偏好的夜间活动方式，在朝阳街和所城里已经逐渐形成了诸多夜间消费的新类型，商家们也在积极开拓更多样化、更具特色的消费方式，以此推动夜间经济的进一步发展。
今年，烟台市积极发掘夜间经济的潜力，着力创造夏日消费的新亮点，将消费模式从单一的“味觉经济”逐步升级为“视觉经济”，并进一步拓展到“体验经济”，涌现出大量以沉浸式、互动式、艺术化为主要特点的夜间消费模式，这些新模式不仅延长了市民的夜间活动时间，还全面带动了购物商圈、酒店以及休闲娱乐行业的消费活力。
芝罘区不完全统计，存在将近十个夜市，包括十字街、南洪街、西虹烤场、幸福夜市等，这些夜市多位于景区周边和居民区附近，遍布了该区大部分的街道；莱山区的“海鲜美食不夜城”则是一处新兴的网红聚集地。另外，开发区的彩云城和亚东柒号文创园，福山区的天府街，以及牟平区的西关夜市，也都形成了夜间人潮涌动的场所。
