加入水产行业人士并交流！
回想起十月那段时光，
我只记得那段日子是忙碌而充实的。
关于十月，你所期待的也正在向你走来
追随水产加工技术联盟的脚步
我们来看看上个月水产品加工圈发生了哪些大事……
01
培训通知
11月11-12日鱼糜制品加工技术培训班
延期调整
由食品伙伴网与上海海洋大学食品科学与技术学院联合主办的“鱼糜制品加工技术培训班”将于2022年11月11-12日在烟台举办。
本次培训将对鱼糜产品的发展历史、未来方向、原料选用及特点、配方工艺技术、质量改进与质量控制、设备选型与生产线设计、常见问题及分析等进行系统讲解和交流，并结合典型通过鱼糜产品（虾滑块+鱼豆腐+鱼丸）的热门案例进行实际操作，学员不仅在产品创新和开发上受到启发，还能更好地将工艺技术运用到实际生产中。
点击链接了解详情：
02
标准规定
中国食品工业协会就若干熟食类标准制定征求意见
10月14日，中国食品工业协会官方网站发布多项熟食团体标准项目计划征求意见的通知。
其中包括「预制菜肴 - 发酵酸鱼制品」、「预制菜肴 - 发酵酸肉制品」、「预制菜肴 - 熏鲭鱼」及「预制菜肴 - 臭鲈鱼」。
（新京报）
预制水产品团体标签征求意见，明确食用盐和食品添加剂要求
10月8日，中国水产流通加工协会就团体标准《配制水产品》和《配制水产品质量管理规范》征求意见。 意见稿明确了调理水产菜肴的定义，根据使用方式将调理菜肴分为即食、即热、即煮三类。 同时提出，烹调菜肴中食用盐和食品添加剂的使用应符合国家相关标准。
调理菜产业拥有万亿市场潜力，但也存在使用劣质原料、生产不规范等问题。 据中国水产流通与加工协会介绍，目前调理水产品的发展速度领先于畜禽、农产品等其他品类。 然而，目前尚无与预制水产品相关的标准。 类似的标准还有中国食品工业协会的《预制包装菜肴》团体标准。 此外，中国烹饪协会牵头起草了《熟制菜肴》团体标准。
此次发布的《配制水产品》团体标准草案规定了配制水产品的分类、原料、加工、产品、标签、包装等相关质量指标。
（新京报）
03
行业新闻
你吃鱼不挑食吗？ “无刺”武昌鱼来了！
华中农业大学水产学院发布最新消息。 该校高则侠团队培育出完全没有肌间刺的武昌鱼（管头鳊鱼）苗种。
今年以来，他们利用获得的第一代杂交鱼（F0代），通过雄雄交配繁殖出无肌间刺武昌鱼（F1代）。 开展无刺鱼遗传稳定繁育。 按照正常程序，新种质特性稳定并获得国家相关认证后，即可大规模推广。
（华中农业大学水产学院）
湛江预制菜肴将首次出口欧洲
国联水产将于今年11月将第一批预制菜肴发往欧洲。 产品包括小龙虾、烤鱼、酸菜鱼、虾酱、无酱鱼片、麻辣水煮鱼片等，这是湛江预制菜首次出口欧洲。 。
前期，国联团队对产品准入标准进行了深入研究，为打开欧洲预制菜市场奠定了基础，未来将重点开发欧洲市场。
（国联水产）
胡润百亿潜力品牌榜出炉
10月20日，胡润百富发布《2022年Osei Hurun胡润品牌百亿潜力品牌榜》。 数据显示，中国百亿潜力企业百强总价值1.4万亿元，共有62家新上榜企业。 上榜企业共有19家，其中食品饮料企业19家，其中速冻食品企业4家，安井、三全、海欣、巴比等多家冷冻制品企业上榜。
近年来，速冻食品企业发展强劲。 中商产业研究院预测，2022年我国速冻食品市场规模将突破1900亿元。
（搜狐网）
2022年西班牙冷冻海产品展览会圆满结束
10月4日至6日，2022年西班牙冷冻水产品展览会在西班牙维戈国际展览中心如期举行。 该展会是欧洲第二大专业水产品展览会，也是欧洲地区具有较大影响力的专业水产品贸易展览会。 据了解，本届展会展览面积37,000平方米，吸引了来自44个国家的700家展商和来自104个国家的26,048名观众，同比分别增长13.5%和37%。
（中国水产品）
拉丁美洲渔业和水产养殖峰会将于10月12日至14日在智利举行！
拉丁美洲渔业和水产养殖可持续发展峰会于10月12日至14日在智利巴拉斯港举行。 此次峰会由墨西哥渔业和水产养殖产品促进委员会（COMEPESCA）和智利最大的渔业协会智利国家渔业协会（SONAPESCA）主办。
（冷冻产品指南）
04
企业动态
安井食品发布2022年前三季度业绩报告
10月16日晚间，安井食品发布2022年前三季度业绩报告。报告显示，2022年前三季度，安井食品实现营收81.56亿元，同比增长33.78%； 净利润6.89亿元，同比增长39.62%； 扣非净利润6.04亿元，同比增长58.4%。 其中，第三季度营收28.81亿元，同比增长30.79%； 归属于母公司净利润2.36亿元，同比增长61.73%； 归属于母公司净利润2.24亿元，同比增长189.18%。
（安京食品）
海欣食品发布第三季度业绩公告
10月20日晚间，海欣食品发布第三季度业绩公告。 第三季度营收4.04亿元，净利润3276万元。 前三季度实现营收10.95亿元，净利润5355.38万元。
同日，海欣食品发布公告，拟募集不超过5.2亿元追加资金，用于水产品及速冻菜肴及制品深加工。
（海欣食品）
Nichiro关闭日本三文鱼加工厂并将生态转移到越南
日本日莲生鲜食品集团表示，将于明年 3 月关闭福岛地区的一家三文鱼深加工厂，并将生产转移到越南工厂。
小名滨工厂 Maruichi Fresh 多年来一直是日本主要的海鲜加工厂之一。 Nichiren 表示烟台鱼糜加工企业，关闭工厂是为了解决该工厂“与厂龄相关的安全和产能问题”。该工厂建于 1973 年。该公司将三文鱼深加工生产外包给 Nikleng Fresh 的越南子公司 Trans Pacific Seafood。 转让将于 2023 年 3 月进行。 Nikleng Fresh Food 是日本巨头 Nikleni 的子公司。 除日本和越南外，日莲还在西雅图、曼谷、香港、山东和中国大连设有子公司和办事处。
（外媒）
05
供需信息
水产品加工技术联盟成立以来，不断收到业内人士对原料、设备、OEM等供需需求的询问，为高效对接提供精准服务，现收集供需信息。需求信息，建立水产品供需数据库。 每周定期筛选部分供需明细，发布到“水产加工技术联盟”公众号供需信息版块，同步推送至食友网水产品群及相应社区如原材料、设备和 OEM。
如何参与？ 扫描图片二维码，填写供需信息，平台“供需信息”版块将免费推广对接。 业务合作及推广请联系：13375455245（同微信）。
06
技术成果
为帮助高等院校技术成果与企业技术需求有效对接，促进水产行业“产学研”融合，食品伙伴网络计划在水产行业征集成熟、可转化的应用技术成果。通过线上推广和线下交流活动，长期推动水产行业的发展。 展示方式多渠道服务企业，解决企业技术难题，激发企业创新发展，提高技术成果转化率。
展示技术成果请联系：高老师13375455245（同微信）
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07
行业活动通知
2022年中国国际渔业博览会推迟举办
根据青岛市委疫情防控和经济运行协调领导小组（总部）的通知要求，鉴于当前COVID-19疫情防控形势突变，主办方决定：原定于2022年11月9日至11日举行的青岛·红色活动改期。在岛国际会展中心举办的第26届中国国际渔业博览会已推迟，举办地点不变。 具体日期将由主办方仔细评估确定后公布。
（中国国际渔业博览会组委会）
2022中国水产大会将于11月16-17日在厦门开幕！
作为我国水产养殖行业的一件大事，此次大会一经正式宣布就引起了行业内外的广泛关注。
熟食作为乡村振兴的重要产业和农村一二三产业融合发展的新模式，近年来受到地方政府和业界的高度关注。 2022中国水产大会继续聚焦“备菜”这一热门话题。 本届大会还开设了调理水产品发展高峰论坛。 同时邀请业界重量级嘉宾参与，力求为与会代表提供专业、前瞻性的服务。烟台鱼糜加工企业，建设产业发展前景。
（中国水产品）
