眼下，红将军已经收尾，红富士刚刚摘袋，烟台乡村的苹果收购市场进入一个相对的平静期。说到收购市场，由于苹果是一种鲜活农产品，因此收购市场一般都就近建在产区内烟台大量批发苹果，通常是一个乡镇作为一个小型的产区（烟台大部分乡镇或多或少都有苹果种植），市场集中在镇驻地上，很多乡镇就因为苹果市场规模大而出名。今天就为大家盘点一下，烟台四个以苹果收购而出名的乡镇。这四个乡镇各有特色，难分伯仲，因此不做先后排名，只是按照从东往西的地理顺序依次介绍。
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1、观水：“头衔”最响
观水镇位于牟平区的西南部，与栖霞桃村、福山回里、乳山崖子和海阳郭城等地接壤。因为地形多山，在抗战年代，这里曾是老根据地；到了发展时期，苹果就成为了主导产业。在合并了埠西头之后，观水的苹果种植面积在原来的基础上增加了不少，名声也不断提高。在上述四镇当中，就“头衔”来说，观水镇可能是最响的，2007年被中国果品流通协会授予“中国苹果第一镇”。如今，刻着“苹果第一镇”的石碑，就立在观水镇驻地的西头。
观水镇的苹果收购市场主要在镇驻地以北的二甲村附近，规模不小。
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2、蛇窝泊：“资格”最老
在烟台的县市区当中，属栖霞苹果种植面积最多，而在栖霞内部，又以蛇窝泊镇颇为典型。尤其在苹果收购市场方面，蛇窝泊的“资格”很老。早在上世纪90年代的时候，这里的苹果收购市场在山东省已经小有名气，到了本世纪初，经过整修扩建，更具规模，这里一度被称作“江北第一大水果批发市场”。在观水拿下“苹果第一镇”的头衔时，很多人还颇为不解：为何不是蛇窝泊？
地形也是蛇窝泊苹果市场出名的一大关键。苹果多产自山区，而蛇窝泊是栖霞、海阳、莱阳三地交界处难得的一块平地，老辈就是方圆数十里赶大集的地方，不赶集的时候正好用来收苹果。
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3、村里集：“价格”最好
烟台苹果蓬莱产区价格卖得最高，这早已成为业内的共识。蓬莱的苹果产区主要集中在南部的村里集和大辛店等乡镇，其中村里集镇更有代表性。
村里集之于蓬莱，有如观水之于牟平，同样位于地图的西南角，同样地形多山，同样距离城区较远。村里集在南部与栖霞相邻，两地之间的分界线是艾山和天崮山两座大山。独特的地形条件，加上相对较高的起点（种得晚），使得村里集苹果很快出名，市场收购价格一直相对其他产区较高，令人羡慕。
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4、毕郭：“势头”最猛
提到招远，很多人第一时间就金矿。但实际上，招远也并非遍地是黄金，招远南部的乡镇，跟栖霞相似，也以种苹果为主。其中，栖霞官道的邻镇，招远东南方向的毕郭镇，就是一个例子。
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跟蛇窝泊一样，毕郭也算是一个四通八达的地方，是招远、栖霞、莱阳、莱西交汇处的一个大乡镇。或许相对于蛇窝泊和观水，毕郭起步时间稍晚，但势头颇为强劲。在毕郭镇驻地的东侧，有一大片苹果收购市场已经拔地而起，就面积来说，已经比蛇窝泊要大。照此发展，未来真不知“第一”的名头会花落谁家。
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