我市调理菜产业稳居全省第一梯队，位居全国前列。
全市有熟食相关企业1200多家，其中规模以上企业37家。 拥有春雪、龙大、鲁花、新和、喜王、兰白等一大批熟食相关民族知名品牌。
2021年，全市调理蔬菜总产值80.99亿元，2022年预计突破100亿元。 据烟台海关统计，今年前7个月，该市预制蔬菜产品出口20.6亿元。
12月18日山东省烟台企业排名，胡润研究院与Global Premiere在上海联合发布了《2022 Global Premiere胡润中国食品工业百强榜》。 山东有4家企业上榜，其中烟台张裕集团位列第60位，价值200亿元； 鲁花排名第66位，价值160亿元； 龙大食品排名第96位，价值100亿元，是今年新上榜企业。 县市中，莱阳市两家食品企业同时上榜，这在全国极为罕见。
龙大食品今年新上榜
据悉，胡润中国食品工业百强榜今年第二次发布。 今年入榜门槛为100亿元，去年为115亿元； 50强门槛为250亿元，去年为276亿元； 前十名的门槛为2300亿元，而去年为2410亿元。 从区域分布来看，广东和四川的美食最集中。 其中，广东企业上榜11家，四川企业上榜10家。 其次是上海和北京，各有 7 个。
山东共有四家企业上榜，分别是青岛啤酒、张裕集团、鲁花啤酒、隆大食品。 龙达食品是今年新上榜的企业。 上榜的4家企业中有3家在我市，果然不辜负“美味烟台”的美誉。 作为一个县级市，莱阳拥有两家企业，这在全国极为罕见。
张裕半年报显示，今年上半年，尽管受疫情等因素影响，国内葡萄酒需求疲软，市场竞争激烈，营销活动受到严重限制，但张裕A仍实现营业收入1.953亿元，同比增长4.19%； 归属于上市公司股东的净利润3.58亿元，经营活动产生的现金流量净额6.06亿元，同比增长32.97%。 葡萄酒、白兰地等业务依然保持正增长，同比分别增长6.8%和2.05%。 他们走上了持续向上的曲线和步伐，用实力再次成为国内葡萄酒行业的“恒星”。 三季报数据显示，张裕A营业收入依然保持稳定增长，同比增长7.68%。 其葡萄酒、白兰地等产品多次在各类高端国际大赛中荣获金奖、金奖。
龙大食品坚持“一体两翼”发展战略，以食品为核心，以调理菜肴为主体，以养殖、屠宰为支撑的两翼山东省烟台企业排名，致力于发展成为国内领先的食品企业。中国。 上半年，龙大食品销量和产能稳步增长。 主要产品销量36万吨，同比增长17.41%； 产量37万吨，同比增长14.94%。 开发推出蒜香排骨、香棕宝、红油肝片、红烧肉肠、猪肉荠菜丸子、筷子牛肉等预制新菜品。 其中，京东平台销售额同比增长超过150%。 龙大食品的各种美味佳肴，为全国网友带来了一场盛宴。
鲁花集团是农业产业化国家重点龙头企业，横跨食用油、调味品、米面等多个产业。 现有47个生产基地，分布于全国14个省、市、自治区，年食用油生产能力150万吨。 调味品年生产能力30万吨，米粉年加工能力50万吨。 去年，鲁花集团销售收入达430亿元，实现30多年来持续增长。 中国味，芦花香。 鲁花已成为中国食用油领导品牌、中国花生油第一品牌。
“中国美食名城”筹备美食赛道发展
从烟台上榜的3家企业来看，均与农业相关，充分展现了该市农业资源丰富、食品加工业基础雄厚的优势。 烟台的苹果、莱阳梨、樱桃、海参等农产品享誉国内外。 农产品出口占全省的1/5、全国的1/20，居全国地级市之首。 烟台苹果品牌连续13年稳居中国果品行业第一品牌。 烟台水产品出口量占全国的1/15。 全国5家白羽肉鸡上市企业中，烟台占有4家。 粉丝产量占全国的82%以上。 鲁花花生油、新和调味品驰名中外。
经过几十年的发展，我市已成为全国仅有的五个“中国食品城”之一，拥有国家级农业产业化重点龙头企业15家，省级以上农业产业化重点龙头企业85家。 年销售收入过亿元的农业企业139家，农业品牌上市企业15家，7家企业列入2021年山东特色优质食品目录。 食品产业已成为烟台市五个超千亿产业集群之一。 有两家企业上榜的莱阳，产业集聚程度高、研发能力强、市场布局广阔。 有鲁花集团、龙大集团、春雪集团、天府集团等“民族品牌”农业产业化龙头企业4家。 有农产品加工企业367家。 目前，莱阳正全力推进总投资200亿元的国际绿色食品城项目，打造国家绿色食品创新产业示范区，力争3-5年内吸引2000家线上线下商户和平台交易突破1000亿元。
在农业产业中，熟食无疑是一条新赛道。 熟食菜肴是指由各种配料、配料加工成成品或半成品，经简单加工后即可食用的方便菜肴。 因此，它被视为延伸农业产业链、提高农产品加工附加值、促进农民增收致富的新兴产业。 据悉，我市目前将调理菜产业纳入全市重点产业链种植经营管理，以春雪、龙大、仙滩3家企业为连锁主打企业。 同时，建设高标准绿色优质原料基地，以规模化、标准化、专业化原料基地建设为带动，促进粮食、果蔬、畜牧、水产品等种植业资源，支持调理菜企业建设一批农业标准化生产基地，为调理菜产业发展奠定坚实基础。
目前，我市调理菜行业已稳居全省第一、全国前列。 全市有熟食相关企业1200多家，其中规模以上企业37家。 拥有春雪、龙大、鲁花、新和、喜王、兰白等一大批熟食相关民族知名品牌。 2021年，全市调理蔬菜总产值80.99亿元，2022年预计突破100亿元。 据烟台海关统计，今年前7个月，该市预制蔬菜产品出口20.6亿元。
YMG全媒体记者 孙昌波
