中国白兰地潮流已至，如何顺应“潮流”？
文字| 云九团队（ID：YJTT2016）
目前，许多经销商面临着关键决策。 在消费迭代和市场转型的压力下，增长轨迹选择和品牌选择成为酒商必须直面的问题。
6月25日，“秀匠心，携手未来——秋酒覆盆子白兰地发布会”在山东烟台举行，并通过云酒直播向行业内外传播。
白兰地以覆盆子为主要原料酿制而成，集健康原料、传统文化、消费趋势、高端品质于一体。 新产品一经发布，就受到了行业专家和酒类经销商的高度关注和好评。
Brandywine Circuit 的增长潜力有多大？ 覆盆子白兰地的“前途”怎么样？ 本次发布会不仅给出了明确的答案，更深层的意义是为中国白兰地树立了品类创新和价值升级的样本，对国内白兰地市场的高质量增长或将起到重要的推动和引领作用。 影响。
发布会上，专家组对该酒及覆盆子白兰地进行了品鉴报告：该酒及覆盆子白兰地色泽琥珀色，晶莹剔透，酒柱细腻，香气浓郁，具有果香、蜜香、花香和酒香。香气。 宜人、优雅的橡木香气，原料的香气自然而完美地溶解在酒中，口感醇厚、饱满、平衡、和谐，回味悠长，使其成为一款独特而优雅的白兰地。
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“风格优雅的白兰地”
茥，发音为 guī，字面意思是覆盆子，一种落叶灌木，结有小红色核果，可食用和入药。
酒实际上是由覆盆子制成的白兰地。 据了解，覆盆子白兰地融合了古今之精华。 它采用以覆盆子为代表的金色小浆果为原料。 经过多年研发，采用“低温浸渍发酵”专利技术，经过夏朗德锅蒸馏工艺。 在优质法国橡木桶中陈酿4年以上，以精湛工艺精制而成。
▲杨强
中国食品工业协会副秘书长、酒果酒专业委员会秘书长杨强表示，历史上，烟台是中国白兰地的发源地。 中国第一瓶白兰地诞生于此，形成了成熟领先的白兰地酿造技术； 如今，烟台已成为中国白兰地的领头羊。 覆盆子白兰地的成功推出，是品类的先锋，是品质的新趋势，为中国白兰地的发展增添了活力和独特性。
▲张家玉
烟台市葡萄酿酒协会秘书长张家宇认为，覆盆子白兰地是我国果酒行业积极参与新经济发展格局的体现。 随着我国消费水平的提高，人们对高端健康果酒的需求不断增加。 覆盆子白兰地是一种随着时间和市场而变化的产品。
发布会上，重庆火锅工业集团、1919山东省公司等经销商代表对覆盆子白兰地表达了高度看好，并现场签订了合作合同。 重庆火锅集团坐拥千亿消费蓝海，市场规模和影响力巨大； 1919山东省公司继近期与烟台、济南、聊城、临沂四市企业签订合作合同后，再次达成重要合作协议。 从一个角度看，茥利口酒和覆盆子白兰地的市场前景广阔。
“独特优雅的白兰地”七个字不仅指向优势赛道，更是肯定了品类创新和品质领先。 树莓白兰地的推出或将对行业和市场产生强烈影响。
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白兰地“赛道”之战
濒临爆发
树莓白兰地的推出，是基于白兰地“潮流”已经到来，经销商在白兰地品类上即将突破的事实。
2021年，我国烈酒进口量达13.56万千升，同比增长31.0%，进口金额达25.03亿美元，同比增长66.91%，创2017年以来最高值，超过葡萄酒进口额达16.90亿美元，成为第一大进口葡萄酒品种。
其中，白兰地进口总量为4.87万千升，较2020年增加1.04万千升，占烈酒进口总量的35.91%； 进口金额达16.97亿美元，增长70.3%，约占进口烈酒进口总额的1%。 67.8%。 白兰地成为我国进口量最高的细分烈酒产品，超过了其他烈酒的进口总量。 它占据着显着的主导地位，在烈酒的增长趋势中起着主导作用。
▲秦书瑶
中国酒类流通协会秘书长秦树耀表示，白兰地业绩增长的背后，有三个值得关注的特点——民族化、本土化和个性化。
其中，国产化方面，2021年，中国白兰地产量约为18.7万千升，同比增长10.7%。 产能增幅明显大于白酒。 市场对国产白兰地价值的认知度越来越高；
白兰地产区和品牌的个性化表达不断增强。 在山东、新疆、宁夏、云南、山西、河北、河西走廊等传统葡萄酒、果酒产区，具有市场竞争力的白兰地产品不断涌现，并逐渐得到消费者更多的喜爱和认可。
对于经销商来说，网点和潮流才是最大的“战略”机会。 比如前几年葡萄酒的崛起造就了很多领先的葡萄酒企业，而近几年酱酒的走势则让一些人产生了战略预判。 专业经销商实现突破性发展。
随着白酒消费小幅增长、品牌集中度提升，布局大空间、高成长性的白兰地赛道，不仅是经销商的商机，也将带来彻底改变其市场地位和发展“命运”的无限可能。性别。
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“小九”的未来与“钱路”
根据白兰地品类的发展特点，我们将对“茥酒”的市场潜力和财务前景做出进一步判断。
根据规划，未来三年，树莓白兰地将发展100家战略经销商、1000家大客户团购商、10000家主要经销商，实现基础销售额3亿元。 作为市场支持的保障，公司将为商家提供品鉴会、线下终端、线上新媒体、销售返利政策等系统性支持。
山东尚美健康产业技术开发有限公司董事长季道元表示，该酒是山东尚美健康品牌平台上的又一亮点产品。 它承载着中国小浆果保健酒的匠心精神。 他希望通过这款产品，能够与经销商取得成功。 强互联，建立良好的市场共赢，共同完成产品引爆，“我们要肩负起振兴中国民族果酒品牌的责任和担当，聚集这个行业的资源，共同为这个可以竭尽全力的事业而奋斗”贯穿我们的一生。” 一起工作。”
在这次关于覆盆子白兰地发展的讨论中，有三个信息点值得关注和了解。
首先，它在白兰地赛道上拥有“小浆果保健酒”的重要品类优势。
白兰地作为世界六大蒸馏酒之一，大多以葡萄为原料，如享誉世界的人头马、轩尼诗、马爹利、路易十三等，都是“葡萄白兰地”。 事实上，“个性”就是白兰地的代名词，酿造白兰地的原料非常广泛，如苹果、梨、樱桃、龙胆、杏、桃等，都可以用来酿造。
覆盆子白兰地由复杂的水果原料酿制而成。 从配料表可以看出，它严选黑龙江的优质覆盆子、黑莓、黑醋栗，宁夏的枸杞，四川大凉山的桑葚，经过365天的循环共同发酵。
▲李华
这是全球白兰地市场的开创性举措。
西北农林科技大学原副校长、酒学院终身名誉院长李华表示，覆盆子白兰地这种独特的酿造方法，不仅因其美妙的口感给人们带来幸福感，而且保证了舒适的感觉。喝酒后。 通过对茥利口酒和覆盆子白兰地独特的选料方法和酿造工艺的详细讲解，他认为茥利口酒和覆盆子白兰地具有显着的健康和品质优势。
第二个信息点是覆盆子白兰地的长期主义。
这瓶白兰地的背后，是6种金色小浆果复合酿造、1个小浆果研发中心、2个示范种植园、60道完美工艺、10年潜心科研、7亿项目投资、17项专利技术的积累。 。
覆盆子白兰地的产品创作理念可谓“根深蒂固，行万里路”。
为了让果香更浓郁、口感更好，山东尚美健康选择采用低温浸渍发酵的方式，最大限度地降低产品中杂醇油的含量，释放和保留原料的营养成分。 但由于酵母在低温下启动困难，山东尚美健康自主研发了低温酵母——HSM1。
浸渍温度低、时间长烟台白兰地多少钱一瓶，原料冷冻可打破细胞壁，有利于各种功能成分和香气成分的沉淀。 这种独特、复杂、成熟的工艺烟台白兰地多少钱一瓶，进一步保证了健康品质、优美口感的独特优势。 。
如此投入的时间、精力和成本来打造一款产品，充分表明了树莓白兰地决心成为经得起时间考验的标杆产品，在市场上建立长期的战略优势。
▲季道元
第三个信息点是与经销商共赢发展的坚定理念。
在谈到品类趋势时，经销商必须特别关注品牌背后的性格理念，这决定了经销商在双方合作中的角色和长期方向。 “合”则成，“分”则错失良机、耽误策略。 机会。 在紧跟潮流的基础上，如何选择合作品牌更是一个更具挑战性的课题。
正如季道元所说：“让经销商赚钱，让经销商长期赚钱”。 根据茥酒·覆盆子白兰地的市场路径规划，其品类领先和创新发展的巨大空间必须全面转化为经销商的发展。 和利润率。
与经销商长期共存、共赢，让经销商先赚钱、先发展，是树莓白兰地的一个底层逻辑。 这一重要信息点在本次会议上得到了反复确认和巩固。
从未来到“钱路”，这款开创性的新白兰地酒树莓白兰地将成就怎样的市场致富传奇，将是一个值得关注和期待的现象。
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