烟台出海啦！
今天中午12点
最长4个月休渔期正式结束！
久违的野生海鲜大军即将震撼到来~
超过百万美食家正在排队等待尝试新事物
此前，全市近500艘固定网渔船已解禁。
按规定可以出海从事捕捞生产
因此，从8月20日起
市场上有少量小鲅鱼出售属正常现象。
但刺网、拖网等渔船需要等待海面打开才能出海捕捞。
目前渔民们正在码头做准备
出海时，尝试新事物很重要
我想成为第一个吃饱饭的人
必须到码头直接扫描货物。
烟台大大小小的渔船数千艘，分布在烟台的各个渔港。
哪些终端最适合市民零售购物？
这里推荐烟台四大码头
他们是
芝罘区东入口码头
开发区八角渔港码头
牟平养马岛渔港
海昌渔人码头
如果不想去码头，市民可以去芝罘区文化路农贸市场、九田国际水产批发市场、北马路分红市场、浮山西山海鲜市场，在那里也可以买到新鲜的海鲜。
上述码头及市场具体地址如下：
【芝罘区】
洞口码头鱼市场
北岛有两个码头，东口和西口。 码头上有摊贩和渔民出售海鲜。 东口鱼市场是胶东最大的“包港鱼市场”。 这里的海鲜又大又肥，曾经一度有“天天”的鱼市。 数千人来到洞口码头抢鲜”，场面壮观。
【地址】烟台市芝罘岛东入口码头
【路线】11路、48路等，沿芝罘岛东路向东北行驶
【温馨提示】这里既是渔港，又是鱼市，要小心辨别本地渔民和外来鱼贩！
文化路农贸市场
这可以说是芝罘区最中心的大型农贸市场了。 新鲜的海鲜只在下午供应。 内容很全面，所以不要太早去。
位置：大海路与文化路交叉口东南
交通：9路、56路； 7号、23号、58号、82号
九天国际水产批发市场
原环海农贸城搬迁到幸福北路，名气更大了！ 这可以说是烟台目前最大的水产品批发市场。 这里有胶东半岛特色的海鲜，也有中国南北海、南美、澳大利亚、越南、马来西亚等各地的海鲜，你想要的都能找到。
地址：幸福北路中段北侧，至福泰汽车站北侧
公交线路：2、15、80、41、42、47
北马路红利市场
红利市场是烟台最早的海鲜市场。 位于北马路渔业公司附近。 这个市场是“早市”。 早上5点左右就有鱼，最晚中午结束。 既有新鲜的水产品，也有干货。 海鲜种类繁多，价格实惠，还有水果蔬菜，让你“一站式”买齐。
地址：山东省烟台市芝罘区北马路，近烟台日报社路北
公交线路：3路、17路、18路、46路、47路、50路
【莱山区】
海昌渔人码头
这里不仅是一个旅游胜地，也是一个名副其实的小渔港。 一般下午3点左右，正是渔船归来的时间。 如果你有幸买到的话，一定会非常新鲜。
【地址】莱山区滨海中路中段
【路线】10路、17路、K61路等
【福山区】
西山海鲜市场
福山区西山路海鲜市场是福山最大的市场。 这里有一个早市，开始得很早，七八点结束。 每年农历三月六十九还有一个大集市，大集市与早市相连。 持续到中午左右。 从下午开始，海鲜就陆续上市。 一般下午3点到7点海鲜上市，而且都是新鲜买的。
地址：北三路西端与七泉路交叉口至北路以西
公交线路：32路
【牟平区】
养马岛渔港
这是一个自发形成的小型交易市场。 不用说，它是新的，有很多选择。
【地址】养马岛西南端
【温馨提示】建议下午三四点开车过去，因为渔船刚刚回来。
【开发区】
八角渔港码头
开发区靠近大季家山后部有八角港。 海鲜是刚靠岸的渔船捕获的，便宜又新鲜。
【地址】八角开发区东端
【路线】建议自驾前往
虽然多种烟台海鲜即将上市
但吃海鲜也有很多禁忌
选择和烹饪海鲜需要很多知识和对细节的关注。
吃货们请先了解以下内容
“顶级海鲜秘诀”
只有这样，你才能毫无障碍地享用美味的海鲜。
老烟台告诉你：常见海鲜的烹饪方法及火候
1.蛤蜊：干锅煮，不加水
不要加任何水，用干锅煮。 锅打开后不久就会听到“啪”的一声。 不要打开盖子，等待三到五分钟。 蛤肉会很嫩。
2.海蛎：水开后蒸三分钟
将牡蛎放在蒸锅的格栅上，蒸至熟。 水烧开后，再蒸三分钟。 值得一提的是，生蚝的大小影响蒸的时间。 大生蚝的蒸时间要延长1分钟。
3.海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须加水，一般是两斤海螺加一碗水。 锅烧开后，加入两三滴醋或香油，这样螺肉就很容易挑出来了。 当看到海螺的头微微伸出来的时候，就可以煮熟了！
4、虾和老虎：蒸的时间比贝类长
虾、老虎一般的烹饪方法也是蒸。 不管大小，开锅后蒸的时间都是七八分钟。
5.螃蟹：螃蟹的腹部必须朝上
为了防止蟹籽流出来，螃蟹一定要正面朝上！ 锅烧开后，大火蒸十分钟左右。 当看到螃蟹完全由绿变红时，就可以出锅了。
6、八带鲶鱼：头、脚分开煮
章鱼的头和爪在不同的时间烹饪。 如果一起煮的话，头很可能才熟，爪子就太老了，咬不动。 因此，头和爪最好分开煮。 先把头砍下来，放进锅里煮。 七八分钟后，将爪子放入锅中煮五六分钟，这样口感就会非常酥脆。
7、海鱼：最好用大火蒸鱼。
适合蒸的鱼有片鱼、黑头鱼等，蒸之前需要将鱼切好，加点胡椒粉和盐调味。 蒸鱼需要大火，大火蒸，锅烧开后继续蒸五六分钟。 肉会是最嫩的。
附：海鲜煮熟后要煮多久（时间表）
老烟台告诉你：海鲜哪些部位不能吃？
1、蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不能吃！
蟹鳃：螃蟹的呼吸器官，用于过滤水。 它们很脏。 鳃下的三角蟹白也必须去掉。
蟹肠：里面有排泄物。 当你打开螃蟹时，你会看到蟹黄和蟹肉上有黑色的东西。 你需要删除它们。
蟹胃：隐藏在蟹籽内的三角形袋子，里面装有排泄物。 藏在蟹盖上的一堆蟹黄里。
蟹心：最厚的黄色糊状物隐藏在蟹腹的中间。 这是最冷的，一定不能吃。 打开蟹壳，可以看到一层黑色的薄膜，白色的片状蟹心夹在黄色的膏体和黑色的薄膜之间。
2、海虾：尽量不吃虾头
尽量不要吃虾头，因为虾头里储存着一些毒素和重金属残留物。 虾线也要尽量去掉，因为虾的消化道里有污垢，也会影响口感。
3、扇贝：尽量不要生吃，去掉黑色的内脏。
扇贝的裙边也可以冷吃或者炒着吃，但是裙边里面的污垢比较多，所以尽量不要生吃！ 另外，扇贝柱底部的黑色小部分就是扇贝的内脏。 建议将其取出，不要食用。
4、海红：黑色絮状物是纤维，不易消化。
海虹中的黑色絮状物需要去除，因为黑色絮状物是纤维状物质，在肠胃中不易消化。
5、海螺：吃海螺会引起头痛、晕船
很多人不吃海螺的胆，但其实海螺的胆可以清火。 一些老威海人不吃海螺脑，说怕头痛、晕船。
6、海星：吃多会引起过敏
很多人对海星过敏，所以不要因为海星味道好就吃它！
7、鲍鱼：绿色内脏含有毒素，容易引起皮炎等过敏反应。
鲍鱼肉旁边的绿色东西是内脏，通常含有毒素，很容易引起皮炎等过敏反应，所以不建议食用。 鲍鱼毒素中毒的症状是面部和手部发红、水肿，过敏者反应可能更大。
老烟台告诉你：秋季吃海鲜的禁忌
★未煮熟的海鲜含有细菌。 一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底灭菌。
★死贝类含有多种细菌毒素。 一旦贝类死亡，细菌就会繁殖并产生毒素。 所以，贝类最好买活的，现吃！
★海鲜与啤酒同食会引起痛风。 虾、蟹等海鲜经人体代谢后会形成尿酸。 尿酸过高会引发痛风、肾结石等疾病。
★海鲜与水果同食会引起腹痛。 如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同食，会刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 因此，海鲜和这些水果一起吃至少要间隔2小时。
★吃海鲜、喝茶会导致结石。 吃海鲜时最好不要喝茶。 出于同样的原因，也最好间隔2小时以上。
下面，小编就教大家如何挑选海鲜
购买海鲜时如何选择？
鱼
辨别鱼是否新鲜的关键是看鱼的体表和鳃。
1、看鱼的眼睛。 如果眼罩饱满、突出、健康、透明、清澈，则说明鱼是新鲜的，如果是不新鲜的，眼罩一般会出现眼睛充血、眼球不突出的情况；
2、触摸鱼体时，表面应新鲜、无伤痕、无畸形、无不明粘液。 鱼鳞紧实，鱼腹不破，鱼眼不混浊。 打开鳃看看。 新鲜的鱼鳃呈鲜红色。 如果鱼的鳃呈白色，并且有大量粘液，则说明鱼已经死了很长时间。
3、看鱼的腹部。 如果腹部没有异常突起，则新鲜；
4.将鱼挤干。 如果鱼没有凹陷并且挤压后立即反弹，则说明它是新鲜的。 但如果鱼挤压后有凹痕但不反弹，则说明鱼不新鲜；
5.闻气味。 鱼有一种固有的腥味，但臭鱼的气味却与之不同。 仔细辨别还可以判断是否新鲜。
螃蟹
1. 看看螃蟹能不能爬楼梯。 慢慢爬上去的螃蟹会更坚强。
2.看腿上的绒毛。 如果绒毛又粗又硬，说明绒毛粗壮、肉质；反之，则说明绒毛粗壮、肉质。 否则，他们就软弱无肉。
3. 要检查其活力，可以将其翻转。 如果它能很快翻身，就说明它非常健康。 如果不能翻身，说明生命力不强；如果不能翻身，说明生命力不强。
4、测定蟹脐顶部腹壳的软硬度。 用拇指挤压它。 如果很硬，说明肉很厚；如果很硬，说明肉很厚。
5.按压蟹腿的最后一个关节。 硬的会有肥肉，软的则根本没有肉。
最后一件事就是称重量。 如果有两个相同大小，请用手称重。 哪个重一点，肉就多一些。
蛤蜊和其他贝类
1、看水。 大多数商人会将它们放在水中。 如果水比较浑浊，有很多污泥，说明水不新鲜。水比较清澈烟台哪里批发海干货，一般都是新鲜的。
2、看一看，肉质一般因个头较大，比较厚，更有嚼劲； 较小的内部杂质较少。
3、采摘时一定要一点一点慢慢采摘。 确保每一个的舌头都伸出来，用手一碰就能缩回，这就说明它是新鲜的。 长时间摇动而不关闭外壳的指令并不新鲜。
虾
1、鲜虾，体表及腹肢不应呈黑色，头部及表面不应呈红色，头、胸甲与虾肉应连在一起。
2、养在水里的活虾，用网捕鱼时游得越快，虾就越结实、越新鲜。
3、看颜色。 壳硬、光泽的虾烟台哪里批发海干货，肉质更鲜美。
4、看外壳与肌肉之间的松紧程度。 新鲜的虾非常紧，用手很难剥开。 但如果虾放的时间长了，用手就很容易剥掉；
5、静静观察。 虾会时不时地吐出气泡，说明它呼吸正常；
6.闻虾的味道。 虾有腥味。 越是鱼腥味越新鲜，但又不是腐烂的霉味。 如果已经有气味了，那就不新鲜了。
鲍鱼
能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。 触摸鲍鱼肉。 如果鲍鱼柔软且可动，则说明鲍鱼是新鲜的。
扇贝
选择贝壳颜色一致、有光泽、大小均匀的扇贝。 如果扇贝放在水中，贝壳会打开和关闭。 如果扇贝不在水里，可以用手拍打贝壳。 如果扇贝壳立即闭合，则说明扇贝是新鲜的。
皮皮虾
1、选择皮皮虾的原则与选择活虾相同。 看看它在水中的游动速度和频率。 速度越快、频率越高，越新鲜；
2、接下来看皮皮虾背部的黑线。 黑线越深，含有的糊剂越多。 据说，带膏的母虾菇尾部中间是白色的；
三、捏虾头，越硬越好； 第四看它腹部的鳃，鳃越白，越新鲜； 第四，看重量，同样尺寸，重量越大越好。
乌贼
1、首先看颜色。 新鲜的呈粉红色，有光泽，半透明，而陈的则颜色暗淡，背面有发霉的红色。 2.用手挤压背面的膜。 较新鲜的不会轻易脱落。 脱落的新鲜物越少；
第三，头部和身体的硬度与虾相似。 鱼越紧实，就越新鲜。 第四，闻。 陈鱿鱼的味道很明显，闻一闻就知道了。
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