头条新闻记者 荆玲
“价格涨了不少。”“是啊，都涨了。”这成为近期菜市场常见的谈话。
近期，河南乃至全国的蔬菜水果价格均出现大幅上涨，不解的消费者纷纷在网上留言，多地媒体也纷纷报道蔬菜价格上涨的情况。
据农贸市场管理部门和多位经营者介绍，蔬菜价格上涨主要与两个因素有关：一是部分产区出现高温或强降雨天气；二是季节变化导致蔬菜、水果产地发生变化，出现供应缺口。
【各类果蔬价格上涨逾30%，肉类价格保持稳定】
河南省发改委公布的数据显示，今年以来蔬菜价格自6月初开始持续下跌，6月下旬达到最低点后开始回升，进入7月份后开始“跑步式”上涨，8月份继续上涨，8月9日11种蔬菜平均价格较8月2日上涨11.48%。
河南万邦国际农产品物流城是中部地区最大的农产品批发交易市场，蔬菜价格的大幅上涨在这里表现得尤为明显。据河南万邦国际农产品物流城市场经理宁亚兵介绍，本周广东大白菜批发价维持在10元/斤左右，较上周6元/斤左右的批发价上涨近67%，青菜批发价也由上周的0.7元/斤到0.8元/斤上涨到本周的1.1元/斤到1.2元/斤，涨幅在50%左右。
水果价格上涨主要体现在瓜类上，宁亚兵说，上周硒砂瓜价格在每公斤2.2元左右，本周已经上涨到每公斤3.8元，其他种类水果价格并未出现明显上涨。
广武农产品批发市场专营水果的商户蔡学平说，无籽西瓜、硒砂瓜、哈密瓜等价格10天里均上涨了三分之一左右，涨幅明显。
广武农产品批发市场鲜肉经营户王斌介绍，目前肉价没有明显变化，部分品种涨幅在0.5元左右，从日常销量来看，属于正常波动范围。
【气候、产地轮换是蔬菜价格上涨主因】
果蔬价格快速上涨的原因何在？
在宁亚兵看来，季节变化、产地气候条件造成的产地轮换是主要影响因素。
首先，入秋后本地种植的各类蔬菜销售周期已进入收尾阶段。比如近期涨幅较大的广东大白菜，其货源基本来自内蒙古、广东等地，而非本地。近期被热议涨价的黄瓜，也需要从山东、东北等地运输，运输成本的上升直接导致价格上涨。
其次，产地高温降雨影响蔬菜生产和采摘、运输效率，导致菜价上涨。宁亚兵说，云南是多种叶菜类蔬菜的主产区，7月31日以来，云南连续遭遇强降雨天气，采摘、运输受阻，对叶菜类蔬菜价格影响很大。“一些主营叶菜类蔬菜的商户，以前每天有一车新菜到货，现在可能两三天就一车货没有了，货源大幅下降。”
广武农产品批发市场商户刘明友表示，番茄价格的上涨也主要受到天气、产地轮作双重因素的影响。
高温会影响番茄的坐果率。今年7月份以来，华中、北方地区高温强降雨导致几个番茄主产区产量下降。加之当地番茄已进入销售周期尾声，需要从其他产区收购。产区轮换刚刚开始，而四川、云南等下一季番茄主产区还未开始大批量供货，无法满足需求。在这两大因素影响下，番茄价格比去年同期每斤贵了1元左右。
影响西瓜价格的因素大致相同。蔡学平说，受近期降雨影响，当地晚熟西瓜产量和品质下降明显，目前市场上销售的西瓜主要产自宁夏、甘肃等地，受运输成本增加、货源减少等影响，西瓜价格大幅上涨。
【蔬菜价格逐步企稳，部分品种价格或继续上涨】
蔬菜价格还会继续上涨吗？
刘明友从往年的销售情况判断，8月底到9月初开学季，需求量会进一步增加，从目前产地情况看，供应仍然难以保证，西红柿等蔬菜价格或将再次上涨。
宁亚兵认为，蔬菜价格已经进入平稳阶段，短期内部分品类可能会上涨，但涨幅不会太大。据河南万邦国际农产品物流城交易数据显示，蔬菜价格在7月下旬至8月上旬大幅上涨，近几日蔬菜价格逐渐趋稳，部分蔬菜价格出现回落。如上周生菜售价为5.3至5.4元每斤，本周价格回落至4.7至4.8元。又如长豆角价格最高时曾达到4.5元每斤，但本周已经回落至3.7元。
宁亚兵认为，如果产地天气好转，蔬菜价格还会小幅回落，但受季节变化影响，不会回到4、5月份价格水平。
