极目新闻记者 王媛
通讯员 乔伟艳飞
10月30日下午，2024年世界职业院校技能大赛总决赛旅游赛道2（中式烹饪组）开幕式在武汉第一商业学校举行。来自各省、自治区、直辖市、计划单列市的66支参赛队伍将进行中式烹饪技能比拼，展示热菜、冷菜、雕刻、解说等技能。
本届“全国职业学校技能大赛”全面升级为“世界职业学校技能大赛”，在赛道设置、比赛内容、评审标准等方面进行了更新，旨在展示职业学校技能大赛的成绩和水平。我国职业教育，打造职业教育国际品牌，搭建世界职业教育相互学习、友好交流的平台。
与往年不同的是，今年的大赛更加注重综合教育功能和产业发展需求。在赛道设置上，改变单一技能竞赛，鼓励不同专业同台竞技，允许学生自主确定项目、设计内容、选择器材。赛制方面，全国职业院校技能大赛由校赛、省赛、全国赛三级赛制改为校预赛、省级复赛、和决赛。决赛包括正赛、资格赛、冠军赛、决赛。决赛。
在武汉第一商业学校主办的决赛中，各参赛队伍精神饱满，全力以赴参加本次烹饪艺术比赛。刀光一闪，食材处理准确，火候控制得恰到好处，调料掌握得当，煎、蒸、炸的各种技法轮番运用，各显神通。展现了烹饪艺术的无限魅力，给观众带来了视觉和味觉的双重享受。
根据比赛规则，中式烹饪队的参赛者必须以团体形式参赛。合作烹制热菜、冷菜、雕刻等菜品后，他们将讲解烹饪作品，向观众介绍美味佳肴背后的文化内涵和奇思妙想。思考。根据评委的评分，参赛者将获得金、银、铜奖，并参加后续的资格赛。
近年来，素有“武汉商圈黄埔军校”之称的武汉第一商校多次承办全国职业院校技能大赛（中职组）厨艺比赛，培养了大批众多技术专家、顶尖技艺、大城市工匠。多年来，武汉建成国家级和省级改革发展示范学校20所，高水平职业教育实习实训基地36个，优质特色品牌专业79个。职业学校特色不断彰显，职业教育服务经济社会发展。能力显着提升。
