5月19日，茶咖日报的主要内容有：
外卖行业的激烈竞争为茶饮市场开启了新的增长机遇，今年新增的茶饮企业大量集中在三线城市。
自四月起，京东、美团、饿了么相继推出百亿规模补贴活动，茶饮券价格低至个位数，甚至有免单优惠，导致外卖平台的日订单量显著增加。在此期间，茶饮市场虽已接近饱和，却迎来了新的发展机遇。得益于出餐迅速、目标客户广泛，以及正值夏季饮品销售旺季的有利条件，茶饮业成为了外卖竞争中的热门焦点。据相关报道，到5月7日为止，库迪咖啡在京东外卖服务上的总销售量已成功跨越4000万份；奈雪的茶在淘宝闪购活动开启后的24小时内，其在饿了么平台上的订单数与去年同期相比激增超过200%。
企查查的统计资料揭示，我国目前拥有35.94万家与茶饮产业相关的企业。分析这些企业的成立时间，我们发现其中大多数是在5至10年内成立的，这一比例达到了33.96%。就注册数量而言，2024年全年新增了4.61万家茶饮相关企业。截至目前，今年新增的注册企业数量已经达到了1.47万家。观察城市层级分布，我们发现今年新增的茶饮相关企业主要集中在三线城市，其贡献比例达到了22.42%。进一步分析地区分布，新注册的茶饮相关企业主要集中于华东和华南地区，这两个地区的贡献率分别为31.99%和26.68%。
新茶饮品牌所使用茶叶量已占到中国茶叶总产量的近10%
5月19日传来消息，胡润研究院公布了《2025胡润中国新茶饮品牌TOP20》榜单。据报告揭示，在全球食品饮料行业的47家独角兽及未来独角兽企业中，中国企业的数量超过了半数，共计26家。在这些企业中，新茶饮品牌构成了榜单的显著部分，诸如喜茶和书亦烧仙草等品牌便是其中的佼佼者。
不仅如此，依据去年胡润发布的我国500强企业入围标准（即企业价值需达到265亿人民币），蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬以及喜茶这四个新兴茶饮品牌均符合条件，得以进入榜单。如今，新茶饮品牌已跃居我国茶业价值之巅，而其领军人物亦纷纷跻身胡润发布的富豪榜。
与此同时，新兴茶饮行业已全面融入我国茶叶产业链，其中新茶饮品牌所采购的茶叶数量已接近我国茶叶总产量的十分之一。在同一天，《2025胡润中国茶业百强县》榜单也正式揭晓，据报告指出，去年我国茶叶百强县的茶业总产值平均达到60亿元人民币，且平均每县拥有约700家茶企。
茶百道大涨超18%领涨新茶饮股
茶百道（代码2555.HK）今日开盘后股价节节攀升，午后更是加速上涨，其股价一度飙升18.6%，达到11.22港元，显著引领了新茶饮板块的整体涨幅。
第三方调研报告揭示，茶百道在产品研发、供应链管理、运营策略等多个方面持续投入。具体到产品层面，其“经典款+季节限定款+创新款”三大产品系列紧跟健康潮流，迅速响应市场对热门单品的需求，吸引了注重健康的职场人士，并针对Z世代这一主要消费群体，推出了高性价比的产品。
数据显示，在五一假期，茶百道品牌旗下的“东方植物鲜养果茶”以及“山茶碧螺春系列”等产品销量异常火爆。茶百道整体销售额实现了环比增长，增幅高达50%。在全国范围内，众多门店的销量增幅超过了1700%，其中，部分景区门店的销量增幅更是达到了惊人的3000%。
五一假期期间，茶百道在境外的众多分店也呈现出热闹非凡的景象。以位于韩国首尔弘大的店铺为例，该店在5月2日至4日的三天时间里，营业额达到了约25万元人民币，销售出的饮品数量接近7000杯。
第三方调研数据显示，自4月份起，茶百道的同店销售额实现了两位数的增长；在5月1日至14日这段时间内，同比增长率更是超过了20%。从年初开始，茶饮行业的价格竞争有所减缓，市场格局也得到了优化；外卖业务的发展为增量做出了贡献，同时也促进了加盟店的收入增长，使得业绩有望实现逆转；目前，该公司的估值依然保持着良好的性价比。
茶饮行业迎涨价潮：头部品牌新品价格上调1-3元
近期，茶饮行业迎来了一波涨价风潮，其中喜茶、奈雪的茶、茶百道等知名品牌推出的新品价格普遍上涨了1至3元，个别产品甚至超过了20元。尽管成本上升，但新品的市场表现相当抢眼，这充分显示了消费者对产品品质提升的认可以及愿意为此支付更高价格的意愿。
全球供应链的波动导致茶饮原料价格不断攀升。据数据表明，自今年起，椰子、柠檬等水果的成本同比大幅上升超过30%，而进口乳制品和咖啡豆的价格涨幅更是超过了40%。与此同时，人工和租金等运营成本也在逐年增加。在这种形势下，众多茶饮品牌不得不采取涨价措施以减轻成本压力。喜茶公司的一位负责人透露，此次调价措施主要影响的是一线城市的一些店铺，目的在于调整和优化各区域的运营成本。
并非仅仅是价格提升，品牌们还同步推出了具有高附加值的创新产品。比如，奈雪的茶推出了名为“浓抹干酪香水椰”的新品，该产品融合了新鲜椰肉和特制抹茶粉，售价定为19元；而茶百道则推出了“鲜紫苏多肉葡萄”，这款饮品结合了当季新鲜水果和草本植物，售价为18元。
业内专家认为，这一轮价格上涨预示着茶饮市场正从价格竞争阶段向价值竞争阶段过渡。据中国连锁经营协会透露，消费者对健康和新鲜食材的追求愈发强烈，品牌必须通过产品革新和供应链的改进来增强自身的竞争力。展望未来，茶饮市场很可能会出现高端化与性价比并行的局面，而品牌能否持续产生价值，将决定它们能否在竞争中脱颖而出。
巴西2025/26年度阿拉比卡咖啡销售仅达预期产量22%
2025年5月16日，巴西农业咨询机构Safras & Mercado公布的数据揭示，到2025年5月中旬，巴西在2025/26年度（即从2025年7月到2026年6月）的阿拉比卡咖啡销售量仅占到了预期产量的22%，这一比例与去年同期的数据相当，然而，却明显低于过去五年平均的31%。尽管巴西咖啡产量预期上调，市场对新季供应的接受度仍显谨慎。
报告显示，得益于1月和2月雨量的改善，巴西阿拉比卡咖啡的产量预估已从3835万袋提升至接近4000万袋（每袋重60公斤），然而，销售进展的缓慢却暴露了种植户和市场的谨慎态度。截至5月中旬，巴西阿拉比卡咖啡的预售速度比过去五年的平均水平慢了将近9个百分点。
分析表明，销售进程缓慢，这主要是由多种因素共同作用的结果。一方面，巴西的种植户正遭受着高利率和信贷获取难题的双重压力，再加上价格波动的风险，这使得他们更愿意推迟销售。另一方面，尽管对产量的预期有所提升，但之前持续的干旱对咖啡树生长造成的负面影响仍然存在不确定性，因此，一些种植户选择持观望态度，等待最终产量情况明朗化。此外，全球对咖啡的需求增速有所减缓，与此同时，越南等国家新产季的咖啡供应量上升，这些因素共同对巴西咖啡在国际市场上的竞争力造成了进一步的削弱。
值得关注的是，巴西罗布斯塔咖啡的销售额呈现出不同的走势。尽管其产量预计将提升至2500万至2600万袋，然而，由于亚洲生产国的价格优势有所减小，近期出口的竞争力有所下降，销售速度也因此放缓。
市场分析指出，巴西阿拉比卡咖啡的销量滞缓可能进一步强化全球供应过剩的预期，从而对咖啡期货价格产生下跌影响。目前，ICE阿拉比卡咖啡期货价格已自2月份的高点有所下降，而市场正密切跟踪巴西新季咖啡的上市进度以及全球需求的变动情况。
恒鑫生活：外卖平台茶饮咖啡订单增长对公司销售将有一定影响
5月14日，有投资者向恒鑫生活提问，指出近期京东、美团、饿了么等外卖平台对茶饮咖啡进行了大规模的补贴活动。这些补贴导致部分茶饮咖啡门店的线上订单量急剧上升，例如茶百道的数据显示，全国范围内多家门店的销量增长超过了1700%。鉴于这些补贴措施，投资者询问，这些举措是否会对贵公司的业绩产生正面的促进作用？
恒鑫生活在5月19日投资者互动平台上回应道，外卖平台上的茶饮和咖啡品牌订单量的提升将对公司的销售额产生一定程度的促进作用；同时，公司目前的运营状况良好，订单情况亦表现优异。
