友利砂锅居
烟台的老字号翘楚!主打各种砂锅(大爷必定会推崇“肘子砂锅与丸子砂锅各占一半”),不容错过的芝麻糊,这里的芝麻糊与想象中的略有不同,呈现出麻汁般的色泽(口感浓稠且略带甜味,香气扑鼻,极具特色)、土豆小炒、以及三鲜焖子(烟台特色小吃的升级版)。店内环境十分朴素,用餐高峰期需要排队等候。
东升灌浆包
烟台灌浆包中的佼佼者。其皮薄馅多,汤汁丰富,海珍烫面包(以各式海鲜为馅)尤为著名,同时也有常规的肉馅选择。店虽小,氛围却热闹非凡,现包现蒸的包子味道极佳。我记忆中,这家店最初位于海边,不知那家老店是否依旧存在。
荣祥海鲜
烟台市民热衷光顾的一家知名海鲜大排档,店内环境颇具传统大排档特色,热闹非凡。食材新鲜,保证了店铺的长期经营。烹饪手法正宗(如白灼、清蒸、辣炒、蒜蓉等),每一道菜都做得相当出色,性价比极高,是烟台人向游客推荐必尝之地。店内的海肠捞饭独具特色,虽然价格稍高,但绝对物有所值。
老式面包(福来里街)
惠安市场里,一股清新的风潮悄然兴起,其经营年限我并不明了,然而我多次光顾,发现价格确实公道,糕点也总是新鲜如初。若是在用餐高峰时段,尤其是早餐时分,往往需要排队等候。店家的热情周到,对于第二次光临的顾客,她基本上都能辨认出来。
南洪街小吃街
尽管是一条以小吃为主的市场,却蕴藏着众多历史悠久、广受好评的小摊和小店,成为了烟台市民的“日常食堂”之一。在这里,人们可以一站式品尝到各式各样的美食,如炸串、麻辣烫、煎饼果子、臭豆腐以及奶茶店等,应有尽有,让人流连忘返,仿佛踏上了一场美食之旅。然而,如今这里的人流量明显减少,许多老字号店铺已经搬离,令人惋惜不已。
所城里老烟台焖子
烟台街头小吃中,焖子堪称一绝。若想品尝最正宗的传统风味,这家店铺(或类似所城里里的铺子)是绝佳的选择。我曾两次光顾,那里的焖子以地瓜淀粉为原料,外皮煎得酥脆,内里却鲜嫩可口。淋上特制的虾油(那可是精髓所在)、麻汁和蒜泥等调料,美味立刻让人食欲大增。店面虽只是普通的路边摊,但如今似乎已转型为馄饨店,不清楚是否还是同一位老板在经营。
阿宋烧烤
烟台市民普遍偏爱“小文子”与“小红桶”,然而在我看来,阿宋的口味更胜一筹。此处环境喧嚣且充满活力,尤其在夏日,人气尤为旺盛。食材丰富多样,其中马步鱼尤为合我口味,而小炉子还能提供保温服务。
小红鲸
尽管店面规模略超荣祥,分店数量亦较多,然而其核心业务依旧聚焦于本地特色海鲜家常菜,依旧保持着经济实惠的平价海鲜餐厅定位。店内环境相较于大型排档略胜一筹,却依旧保持着热闹的氛围。海鲜疙瘩汤与鲅鱼饺子是店内的招牌菜式。菜品分量充足,非常适合多人聚餐。
旺角小渔村
怎么又是海鲜啊,难道我真是掉进了海鲜的漩涡里了吗?这家店在当地非常有名,是本地人聚餐的首选,性价比极高。它的环境比大排档更胜一筹,不过饭点时人特别多,热闹非凡,充满了烟火气息。这家店以新鲜的海捕海鲜为特色。海肠捞饭和萝卜丝海鲜丸子汤都是极力推荐的美食。分店众多烟台海鲜小店,选择起来非常方便。
鲁东大学对面的鸡蛋灌饼
这难道不是鲁东大学的一颗“常青树”吗?这家店铺已经经营了很长时间,选材讲究,一个灌饼足以满足两个人的需求,而且价格多年来几乎没有上涨。尽管只是一个小摊,却凭借手艺维持了一家人的生计。每次经过鲁东大学烟台海鲜小店,都会忍不住停车买一个,那种满足感真是难以言表。