我们都是在海边长大的孩子。 大海孕育了我们。 我们烟台人是不折不扣的美食专家，山珍海味都有。 浮山还是鲁菜的发源地。 自古名厨云集，鲁菜已成为八大菜系之一。 浮山烧鸡也是浮山鲁菜的代表之一，现已被列为非物质文化遗产。
福山烧鸡的主要原料是当地的幼鸡。 其工艺复杂而精致。 依次腌制、油炸、蒸制。 其味道是：红润有光泽，肉嫩香浓，松软可口。 相传明代时已在浮山民间广为流传。 福山烤鸡肉质细嫩，味道鲜美。 鸡肉蛋白质含量高，容易被人体消化吸收。 具有滋补身体、增强体力的功效。
鲁大师是资深鲁菜大师。 15岁就成为鲁菜大师。 从事鲁菜研究、制作20余年。 鲁大师说：现在知道这个老方法的人已经不多了。 这是一种必须传承的文化。 ……这句话我至今记忆犹新。 我也喜欢中国文化和养生文化。 食材考究又健康：大葱、辣椒、大料、生姜、鲜茴香等20多种食材。 大锅蒸，将美味与养生文化结合起来烟台哪的烧鸡好吃，是我作为一个美食家和健康“专家”的使命。
在浮山，最正宗的烹饪方法是老鲁烧鸡。 从一大早采购食材，到每只小公鸡的清洗、脱毛、加工烟台哪的烧鸡好吃，都是卢师傅亲力亲为。 他小心翼翼，小公鸡的脚尖都被他摸到了。 打扫得很仔细，卫生指数五颗星。
很多人问你的烤鸡是不是野鸡？
烟台山鸡的价格在100元左右。 不过，我们烤鸡的原料并不是山鸡。 我们用的是粮公鸡，每天按量新鲜宰杀。 这也是我们每天销售的限量。 原因之一。 福山烤鸡又名福山烤鸡。 我们的烤鸡是用两公斤半的鸡肉制成的。 这个大小的鸡肉无论是从鸡肉的口感还是腌制过程中味道的渗透程度来说都刚刚好。
（手指向下滚动，有很多烤鸡的图片，只要你能抵挡住诱惑……）
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