齐鲁晚报·齐鲁一点记者 石培蕾 秦学礼 钟建军 李岩松 马晓晓
10月27日上午，中国山东国际苹果节开幕式在烟台国际博览中心举行。 开幕式上，19个项目签约，推动烟台苹果高质量发展。 今年烟台苹果丰收，行情好于往年。 这背后，是烟台苹果产业升级的步伐。 近年来，烟台苹果面临老产区、老树、老品种、老种植模式等困惑。 面对长期存在的难题，烟台当地政府出击，掀起了苹果高质量发展的革命。
寺口镇果农颜春生在自家果园里采摘苹果。 这个季节收获后，他会把果园里的老树砍掉，种上新苗。
收获当季最后的水果
砍掉老树，种植新树苗
本季苹果收获后，四口镇花园泊村果农严春生计划砍伐最后两亩老果树，种植新品种果苗。 虽然种植一棵新果树需要三年时间才能有收获，但颜春生却下定了决心。 种植苹果20多年的他和其他资深果农一样，对市场行情非常敏感。 “老果树的果实颜色不好，个头小，卖不了高价，是新品种无法比拟的。虽然新苗栽植要三年才能结果，但从长远来看，仍需种植新苗。”
说起自己的果园，栖霞市桃村镇后白马夼村的卢树荣乐正在开花。 他的家人种植了四英亩的果园。 三年前，政府倡导对老果园进行改造。 她积极响应，毫不留情地将老果树全部砍掉，种植新品种。 “那些果树太老了，自从我嫁到这个村子以来，它们就在那里了。” 卢树荣说，老果树不仅产量低，而且果实口感也不好。 现在他们正在种植烟台农科院的新品种——红富士系列。 ，上色快，味道好。
为了减少间隙期间的损失，卢树荣在树下种植了花生、红薯等农作物，以补充收成。 “今年才第三年，已经结了不少的果子，明年还会更多，看来后年的果子还会更多。” 已经进入生育期了。”
一叶可知秋。 严春生和卢树荣反映了烟台“苹果革命”的一角。 曾几何时，烟台苹果在国内苹果市场上占据着“老大哥”的地位。 经过这么多年的发展，虽然在全国仍处于领先地位，但如何保持这一优势是烟台苹果种植业面临的新课题。 。
烟台市农业农村局种植科科长沈星海表示，全国苹果产业劳动力老龄化问题是烟台难以避免的。 50岁以上劳动力比重较大，年轻劳动力越来越少。 此外，随着国内新兴产区的崛起和国际市场的进一步开放，大量国外苹果涌入国内市场。 烟台苹果面临着巨大的竞争压力。 过去，烟台苹果在全国独树一帜，如今国内苹果市场欣欣向荣。
在这种情况下，无论是追求好果好价，还是面对激烈的市场竞争，烟台苹果都迫切需要改变。 在此背景下，烟台市委、市政府统筹考虑整个国际国内市场形势，提出了高质量发展规划。 通过提高苹果生产的质量，打造世界一流的苹果，进而通过第三产业的循环提升整个产业。 连锁发展效益，实现整个苹果产业高质量发展。
果树交替排列
效率不降反升
烟台“苹果革命”的第一步是淘汰和改造老果园。 2017年，烟台红果果家庭农场技术总监刘路强决定经营自己的苹果园，并将老果园分成几排。 当时，周边一些果农不太理解。
每隔一行砍伐一排苹果树相当于减产一半。 收入不是也需要减半吗？ 刘路强却不这么认为。 他种植苹果已有30多年，大学时学的是农业相关专业。 对于苹果种植，他有自己的理解。 “其实，苹果的利润大部分都是靠好果子来的，以前密植的果园产量高，但产出的苹果大多是低端苹果，利润并不高。”
砍伐近一半果树后，新果园果树行距由原来的4.5米扩大到目前的9米。 果树的通风、光照条件大大改善，抵抗力也得到提高。 病虫害防治的压力明显减轻，而且通过按照有机种植标准种植树木，水果的品质得到了改善，无论是口感还是颜色。
行距拉宽后，机器可开入果园，节省大量人工。 “以前喷农药，不会车就得靠人工烟台花生机械，70亩地要雇9个人，每人每天的成本是180元。如果用机械化的话，一天就可以完成，如果一年喷六次农药，可以节省人工成本6000元。” “批量生产后，果园减轻了部分生产压力，也缓解了劳动力短缺的问题。”以前还担心找不到工人，现在整个生产都可运转了。 这并不意味着如果我们找不到工人就无法工作。”
据刘路强介绍，果园行间改造后，产量损失约40%，但好果率明显提高，去年达到60%。 今年，尽管天气不好，预计好果率仍能达到40%左右。 改造后第一年，亩效不变，减少劳动力投入30%以上。 第二年，收入比老果园增加30%，第三年，效益提高50%左右。 “提前改造试验区约10亩土地，三年增效约10万元。”
今年烟台花生机械，果园里的一些水果在采摘前就已经被顾客预订了。 这期间，看到交替行带来的好处，刘路强的亲友也开始对老果园进行改造，降低种植密度，提高果实品质。 “现在他们中有些人比我还咄咄逼人，经常说不想砍他们。” 刘路强笑着说道。
在招远市严家沟村的山里，承包商工作人员正在检查金星苹果新品种的生长情况。
智慧种植达到规模
农民带着他的袋子来登记
种植新品种、采用现代化管理模式、打造高端果品产品已成为烟台当地众多合作社和企业的共识。 烟台招远市严家沟村山上，2200余亩苹果苗正在生长。 经过一年多的种植，一些果树已经开始结果。
该种植地是招远市浩电农业开发有限公司流转承包的村用地。此前，这里没有道路，当地村民只种植小块果树，比较分散，缺水。 据该公司工作人员孙浩凯介绍，2017年，公司开始开发这块土地，开通道路引水、划拨土地，大规模种植矮化苹果苗。 大部分都是高端金星果，产量很高。 ，肉质紧实，含糖量高，耐贮藏。 目前收购价每斤15元左右。
此前，这里的老果树多为乔木果树，株型较大，田间作业需要人工作业。 “这种矮树的枝条较短，在1米以内，行距保持在4米以上，机械可以进来干活。除草、喷药、开沟施肥，一体化浇水、浇水。”施肥灌溉等均可机械完成。”
在招远市大湖庄园专业合作社，党支部主导的合作社+农户智慧苹果种植体系已初具规模。 合作社从周边村庄流转土地3500亩，其中1500亩用于苹果种植。 合作社统一管理，划分地块，通过招标的方式转包给农户。 道路已修好，水电已接通，苗木已种植，果树已统一灌溉和喷洒，还配备了管理室、技术支持和销售团队。 即使农民没有种植经验，农民也可以拎着袋子搬进去，边学边种植。
大湖庄园种植基地建有合作果园物联网控制中心。 该系统可以自动检测土地的湿度、温度、风向等指标，以及何时浇水、施肥。 系统可以根据传输的数据提醒管理人员，并可以使用手机进行操作，可以控制滴灌设施运行。 系统还可以检测病虫害，园区果树每一片叶子的状态在终端上都一目了然。
老果园改造
每斤能卖到50多毛钱
以上只是烟台苹果优质改革的一个缩影。 要知道，截至2019年，烟台苹果总种植面积和总产量分别达到282.6万亩和559万吨，位居全国地级市第一； 该市苹果产业从业人员近170万人，此次苹果改革将对当地苹果产业发展产生深远影响。
沈星海介绍，在客观分析全市苹果产业现状后，烟台提出用三年时间更新改造120万亩老化果园。 到2020年，至少改造40万亩。 经过近一年的发展，推广效果十分可观。 显然，目前，全市已整治老化果园47.2万亩，超额完成年度目标18%。
与此同时，烟台还启动了砍旧树新工程。 砍掉老树、新建树，面积达到9.3万英亩。 这个比例是相当高的。 它还可以改善土壤，“更换高接缝”，并以其他方式去除行和植物。 等改造措施。
改造后的果园面貌发生了明显变化。 从今年秋季的结果和市场行情来看，老果园改造的苹果在市场上很受欢迎。 比如，往年，老果园的苹果卖到2元一斤左右。 ，今年装修后可以卖2.5-3元。 在基本不影响产量的情况下，提高了效率，让群众得到了实实在在的好处。 果农的肯定，也为今后老化果园的改造奠定了良好的基础。
