农业部部长韩长赋上个月提出,下一步将对农产品包装进行补贴,打造从田间到餐桌的全链条供应模式。农产品加工转化率到2020年提高到68%,到2025年提高到75%。
此外,农产品加工业将发展“餐桌”经济,构建从田间到餐桌的全链条供应模式。这种代表未来趋势的模式,将意味着我国农产品将迎来井喷,这对中国包装行业来说无疑是一大利好。
当前,随着我国经济从制造型向消费型转型,面临产能严重过剩的传统包装行业急需向农产品包装转型。但由于水果的地理分布比谷物更为严格,想要转型水果包装的企业必须了解各种水果的产地。
在我国,椰子、芒果、菠萝、龙眼、荔枝、柚子、香蕉等热带、亚热带水果最怕0℃的低温,因此仅分布于我国南方地区。柑橘、枇杷等亚热带水果能耐轻寒,但在-9℃左右甚至更低的低温下仍会造成严重冻害。一般只分布在淮河以南的秦岭山区。秦岭、淮河以北的温带地区盛产苹果、梨、柿子、葡萄等温带水果。长城以北、北疆地区冬季寒冷,苹果等温带水果生长困难。近年来,利用嫁接、杂交等方法,苹果开始向北扩展。
我国水果的具体分布地区如下:
香蕉:目前云南、广西产量最高,其次是海南、广东。由于黄叶病和台风的影响,目前香蕉产业正在向西发展。福建、广东等产区面积和产量逐年减少,广西、云南成为主阵地。其中,云南西双版纳、武鸣、隆安、广西崇左市等城市是优质香蕉的主要产地。此外,老挝和缅甸也占据了很大一部分国内市场。
芒果:主产区为海南、两广雷州半岛。上品有青皮、大、小泰农等;中档有艾文芒果、红芒果、苹果芒果、鸡蛋芒果等;底层有大小象牙、紫花3号等,产量最大;四川攀枝花芒果是最新推出的(9-10月),但品质非常好。
荔枝:广东产量最高,其次是海南、广西、福建。成熟阶段,海南最早,福建最晚。成熟趋势为5月初从海南三亚至广东高州、东莞、增城、汕头;福建漳州、莆田等地纬度西移,先后成熟,75天左右收获结束。其中糯米糍、妃子笑、桂味、无核荔枝等为上品;白蜡、兰竹等为中档;黑叶等品位较低,但产量最大。
龙眼:主产区为福建、广东、广西。福建莆田数量大,质量好。南方的销售情况好于北方。
杨梅:有两个主要产区:福建龙海和浙江余姚。福建推出最早,品种最好的是“东葵”,价格也最高。储存和运输困难,南方销售好于北方。
枇杷:主产于闽南地区。云霄县最早,素有春季第一果之称。品种多为枣种,品质好山东烟台红提葡萄酒,价格高。主要销往南方城市。产量最大的是福建莆田长泰镇。品种多为解放种。果实又大又漂亮,但味道稍差。南方城市有大量的销售,北方城市有一定的销售量。
木瓜:主产区为海南,其次为广东、广西、福建。海南木瓜销得最好,较好的品种有夏威夷木瓜、梭罗瓜、日升瓜等,主要销往广东、北京、福建等地。
莲雾:台湾特产,产于海南,但尚未形成生产规模。目前在北方城市知名度不高,销量也很小。
番石榴:主要产地为福建、海南、广东。南方又称番石榴,多销往南方城市。在北方城市尚未推广,销量很小。
菠萝:主产区为海南、广东、广西。大部分品种来自砂拉越,在北部城市销量较大。
圣女果:海南为主产区,其次为广东、福建。北方城市销量非常大。
火龙果:主产区为海南,销售于北方城市。节日期间价格较高,多用于包装。
柚子:主产地为福建平和。品种最多的是琯溪柚,产量最大。最佳上市期应为9月下旬至明年2月。还有浙江玉环文旦柚、四川移栽琯西柚,品质较高。较差,一般在福建琯溪柚销售后期上市。 (广西沙田柚近年来逐渐退出北方市场,浙江柚由于品质较差,近年来销量直线下降。)
柑橘:主产地为福建省漳州市和泉州市永春县。漳州成熟期早,每年11月下旬树木品质最佳,每年2月前品质稳定。永春柑橘12月下旬成熟,一般可销售到明年4月初。
蓬柑:主产区为两湖、四川、浙江。产量大,外观与柑橘相似。它经常被称为漳州柑橘。
澳柑:主产地四川眉山。是近年来新引进的国外品种。味道比进口的差,外观也不错。
贡柑:主产地为广东四会。是近年流行的水果(因炒作)。
蜜柑:江西南丰、广东四惠(广东称糖蜜柑,改名后价格大幅上涨,有炒作成分)
脐橙:主要产区有四川奉节、湖北秭归、江西甘南、湖南邵阳四个。质量以甘南、奉节较好,湖南邵阳最差。品种中以纽荷尔、长虹最好,其他品种次之。营销季节为每年11月至次年3月。
岩唐橙:主产地湖南麻阳山东烟台红提葡萄酒,湖北也有一定产量。
洪江橙:主产于广东廉江、广西南宁,水分充足,味道香浓,耐贮藏;是中国最好的本地橙品种。
青橙:主产地在海南。与台湾橙相似,是近年新推出的产品。
苹果:主产区为山东、陕西、河北。以山东烟台品质最好,其次是河北、山西。主要品种有红富士、红白蕉、花牛等。
桃类:主产区为河北、北京。品质最好的是久保桃(主产地为北京平谷)。绿化9号、桃产量较大;油桃、蟠桃主产区在河北满城;四川水蜜桃有一定产量,最早推出,价格较高。 (其他桃子简述)
樱桃:主产区山东烟台、泰安大量种植。它是目前该国最有价值的水果。
冬枣:主产于山东省沾化、东营、无棣地区,河北省也有少量种植。是我国价值较高的水果。
青枣:又称印度枣,原产于台湾;主要产地为海南、广东、福建、广西。大多在南方城市销售,但北方城市不太认可。
石榴:产区有攀枝花、四川、陕西、山西等地。攀枝花、陕西多产甜石榴,山西多产酸石榴。
草莓:主产区河北满城、四川成都;其次是浙江、安徽;四川、浙江上市早,品质好,价格高。较好的品种有美国男孩1号等。
香梨:主产地新疆库尔勒。是梨中名贵的品种。
梨:主产地为山东、河北、新疆、安徽。有雅梨、水晶梨、黄金梨、雪花梨、风水梨、贡梨、砀山梨等(雅梨主产区在河北省赵县,四川风水梨最早)市场上,价格较高;砀山梨主产区为安徽砀山县;贡梨主产区为新疆)。
葡萄:无核葡萄、白葡萄、青葡萄主产于新疆;此外,红葡萄、青葡萄、巨峰在河北怀来产量较大(中国长城酒厂位于怀来);巨峰、麝香葡萄主要产区在天津乍得地区;此外,山东大泽山的葡萄也非常有名。
西瓜:反季节西瓜、小凤瓜,主产区海南(其他季节西瓜简单)。
哈密瓜:哈密瓜是新疆的主产区,故称哈密瓜;但现在内蒙古有大量种植,市场价格也比较便宜。
伽师瓜:伽师瓜是新疆的主产区,故称伽师瓜。
伊丽莎白瓜:主要产区为山东天麻、河北等地,以长江以北地区销量较大。