广西凭祥举办2024东盟果品消费季与美食大赛,展示东南亚风味特色

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中新网广西凭祥12月10日电 (黄令艳)广西凭祥市10日举办2024年东盟水果消费季暨东盟美食大赛。十余支参赛队伍推出了具有东南亚风味的特色菜肴,让观众大饱眼福。 ,美餐一顿。

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图为东盟特色水果宴。陈冠彦 摄

活动现场,选手们布置餐桌,摆放精心设计的菜肴。本次大赛根据口味、质地、形状、色彩等方面制定了评分标准,并设立了“东盟美食最佳创意宴席”、“东盟特色水果宴”等奖项。评委们依次品尝并打分。

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图为评委们品尝菜肴。黄凌燕 摄

凭祥与越南接壤,是“中国的南大门”,也是中国与东盟水果进出口贸易的最大口岸。近年来,凭祥依托港口优势,逐步发展成为东盟水果的重要集散地。泰国榴莲、越南火龙果等水果通过凭祥进入中国市场,丰富了国内消费者的“果盘”。据了解,本次参赛的菜肴普遍采用东盟国家特有的水果来调味,体现了当地饮食文化的融合特色。

参加比赛的凭祥市一家餐厅负责人甘元利介绍,餐厅提供的宴席包括西贡海鲜饭、马来煎鱼、冬阴功汤等菜肴,具有浓郁的东南特色。亚洲特色。这些菜肴通常很受店里食客的欢迎。

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图为参赛的越南春卷。黄凌燕 摄

广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东东表示,凭祥菜具有浓郁的广西边疆特色。将水果运用到菜肴中,可以打造当地餐饮品牌,让游客了解东盟国家的饮食文化和习俗,真实感受异域风情。推动当地文化旅游发展。

本次活动由中共凭祥市委、市人民政府主办。旨在通过食品评价,以“食”为媒介,拓展东盟水果销售渠道,促进水果与旅游产业融合发展。未来,当地政府将深入挖掘中越边境、民族、生态等文化资源,不断深化与东盟国家的经贸和人文交流。 (超过)