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上海青年50人创新创业研究院与第一财经联合制作推出“科技Z世代”的《上海青年创新创业50人论坛专辑》。通过讲述上海青年努力引领未来、实现青春抱负的故事，探索上海这座青年发展型城市的“创新密码”，以及创新创业青年共同努力、共同成长。
第九期，我们来看看上海蓬氏菌业副总经理、蘑菇奇幻森林创始人苏慧敏的故事。
主持人：我看到一个很大的牌子，上面写着“蘑菇林”。为什么叫“蘑菇林”？
苏慧敏：其实是一个蘑菇和森林结合的IP。青浦有2万多亩水源涵养林，我们一直在林下种蘑菇。这个项目是我来上海时自主建设的第一个农业、文旅三业融合项目。
主持人：听说您以前和我一样也是一名媒体人。您是如何从媒体人变成蘑菇的？
苏慧敏：这是一个比较神奇的故事。
主持人：这有多神奇？
苏惠民：源于一部纪录片《一个农民的贡献》。这部纪录片的主人公彭兆旺先生是我丈夫的祖父。一次庆功晚宴上，很幸运，我的丈夫坐在了我的旁边，一位70后的姐姐首先发言，讲述了她对这部纪录片的感受。他在台下举手，讲述了自己作为一个80后的感受。聊完后，他把我拉到一边，问我你是哪一年的？我说我是1991年，然后他说你应该站出来为90后说句话。
主持人：提示你吗？
苏慧敏：是的，球杆是我的。然后大家一起吃饭，期间他聊起了自己的一些梦想。他说要把祖父的食用菌产业发扬光大，说话的时候眼睛里闪着光。
主持人：所以你爱上他了？
苏慧敏：是的，我当时就想，怎么会有人对蘑菇如此痴迷。后来他来了深圳，说我们去拿个证吧。你敢嫁给我吗？就是这样。
主持人：我们见过几次面？
苏慧敏：第二面。
主持人：可以说是闪婚中的闪婚。为什么这么认同他？
苏惠民：在前期收集资料的时候，我了解到我的祖父在20世纪70年代发明了一种用袋装蘑菇棒栽培香菇的技术。以前蘑菇的生产周期需要2到8年，现在我们最快是3到5年。几个月内，蘑菇产量增加10倍以上，成本降低80%。
主持人：所以您决定和第三代菇农一起开创这个蘑菇产业？
苏慧敏：是的，因为我觉得他的梦想和蓝图非常宏伟，我也希望自己能够深度参与，和他一起一步步实现他的梦想。
主持人：您进入公司后，对公司的运维工作有何看法？
苏慧敏：当时我对整个公司的运营情况不太了解。后来我才发现，当时公司的账户上居然有几万块钱，资金链几乎濒临断裂。
主持人：爷爷的技术真好，产量也提高了。怎么后来就遇到了危机呢？
苏惠民：虽然产量很高，生产周期也缩短了很多，但我们面临的最大问题是产品供大于求。因为我们当时选择了一个细分赛道，叫活菌领域，这在当时的中国是完全空白的。
主持人：需要更多的蘑菇生产来支持这个行业的发展。
苏慧敏：对。我们希望能够在有限的土地上持续生产出产量更高、年产量更高的此类蘑菇。我们需要人为地为蘑菇创造一个合适的生长环境，并控制温度、光照、水和空气，使它们模拟自然界中蘑菇的最佳生长状态。整个系统需要在爷爷种植设施的基础上进行创新。在我来之前，公司已经花费了1000多万建设了细菌生产综合生产大楼。因为此举，公司资金链陷入了十分困难的境地。
主持人：真正的转变是什么时候开始的？
苏惠民：我们首先实现了设施化、工厂化运营。每个种植棚棚头前均设有一个控制箱。控制箱有一个面板。蘑菇操作人员每天要做的就是在面板上调整这些参数，然后将其与相应的种植品种进行匹配并了解。生长状态。本次工厂改造后，已实现常年供货。
主持人：首先是建的。
苏惠民：是的，但是建设完成后，发现需要一种更先进、更容易操作的方法，那就是数字化工厂和物联网可视化智能系统的建设。从2016年到2019年，我们从一家濒临破产的公司，到现在年产值接近1亿。
主持人：在资金链的压力下，你们一方面在拓展客户和市场，另一方面在做工厂化、智能化改造。你有没有想过放弃这个过程？
苏惠民：没有回头路，我们坚信这个方向一定是对的。我公司现为国家高新技术企业，在农业领域是比较少见的。将来我想转向生物工程，因为蘑菇不仅可以食用，还可以药用。
主持人：在谈到传统农业向新农业发展的时候，有一个特别流行的词叫做跨界。我觉得非常适合申请你。您认为跨境能力对于农业企业家来说重要吗？
苏慧敏：我觉得非常重要。过去，要发展农业，只要能种菜、种养殖就可以了。但现在，对我们新农民的要求是，不仅要懂技术，还要懂管理、懂运营。其实，农业最好玩、最有趣的地方就在于想象空间巨大，就像魔方一样，可以激发好奇心和兴趣，创造更多新事物。
