近期的一项研究显示，
研究发现，每天摄入的钾总量与通过失眠量表评估得出的得分呈现出负相关的关系。研究人员进一步指出，那些期望改善睡眠状况的人可以试着去增加钾的摄入量，尤其是在晚餐的时候进行摄入。
正常的血清钾浓度处于 3.5 到 5.5 毫摩尔/升这个范围。若低于 3.5 毫摩尔/升，便能确诊为低钾血症。此时，人会表现出肌肉无力、松弛以及瘫痪等症状。情况严重时，还会出现呼吸肌麻痹，进而有生命危险。高血压患者、糖尿病患者、心衰患者、骨质疏松患者、需要减肥的人、消化不佳或经常腹泻的人以及出汗太多的人等，都需要格外留意补钾事宜。
依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，健康人群钾的适宜摄入量为每天 2000 毫克。若要预防慢性病，建议摄入每天 3600 毫克。中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究员张倩称，
蔬菜水果是钾的最重要食物来源。若想摄入充足的钾，可多吃以下几类蔬菜：嫩豆类蔬菜；深绿色叶菜，像菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝、苋菜、空心菜、莴笋叶等；浅色蔬菜，例如竹笋、荸荠、莲藕等。在烹调时，一定要少放盐，不然会使补钾效果大打折扣。
水果需看“钾营养素密度”，此密度是用钾含量除以热量所得的值。数值越大，就意味着在同等热量下能提供越多的钾元素。例如，100g 香蕉含钾 256mg，热量为 93 千卡，其钾营养素密度是 2.75。经这样计算，橙子的钾营养素密度是 3.31，哈密瓜是 5.59，木瓜是 6.06。并且，新鲜水果的钾含量比罐头水果和煮的水果要高。
从绝对含量方面来看，豆类在所有食物中钾含量是最高的类别。例如，黄豆的钾含量为 1503 毫克/100 克，芸豆的钾含量为 1215 毫克/100 克，红小豆的钾含量为 860 毫克/100 克。
山药的钾含量在 200 毫克/100 克左右。
动物细胞里都含有钾。然而，不能过多食用肉类。鸡蛋的钾含量平均为 150 毫克/100 克，而多数人每天仅吃一个鸡蛋。
每天一斤蔬菜、半斤水果；
每天至少喝300克纯牛奶或酸奶；
主食的1/3~1/2用豆类和全谷物代替；
每天吃50~100克薯类；
各种肉类轮换着吃，每天70~150克，每天吃一个鸡蛋。
高血压患者可适当多吃蔬菜，可适当多吃水果，还可适当多吃杂粮。同时，应把普通盐换成低钠高钾盐。
