历史沿革
烟台历史非常悠久，属于中国古代早期文化的重要起源地。在更新世末期（距离现在大约一万个年头），就已经有了人类在此定居生活的痕迹。距今七千年前，该地出现了新石器时代的白石文化。这里原本是东夷族居住的地方，到了夏朝，东夷族在此建立了国家，在商朝、西周以及春秋时期，这里是莱国的领土，到了战国时期归属于齐国，秦朝时属于齐郡，汉朝时成为东莱郡，西晋时期是东莱国，南北朝时期则划分为东莱、长广、东牟三个郡，隋朝时改称为莱州，唐朝、宋朝和元朝期间是登州和莱州，明清两代则是登州府和莱州府。在1398年，也就是明洪武三十一年，为了增强海防力量，明朝廷在此地设立了奇山守御所，这便是烟台最初的城市形态。于北山建造了报警台，该台也被称作“狼烟台”，烟台因此得名。公元1858年，清廷与英国、法国等国缔结了《天津协定》，将登州开辟为对外通商之地，到了1861年，这里被更名为烟台。在此之后，英国、法国、美国等十七个国家先后在烟台设立了外交代表机构。中华人民共和国成立之后，1950年设立了文登和莱阳两个专区，同时将烟台市划归省级管辖，1958年又成立了烟台专区，到了1983年11月，烟台市被提升为地级市。
自然地理
烟台位于山东半岛最东端，东面连接黄海和渤海，隔着海水可以看到辽东半岛，以及日本、韩国和朝鲜。当地的地貌以低山丘陵为主，其中最高的昆嵛山泰礴顶，高度达到922点8米。境内有很多河流，像大沽夹河、五龙河等七条河的流域面积都超过一千米平方公里。烟台的海岸线总长1071公里，还拥有230座海岛。
烟台处在暖温带大陆性季风气候区，2023年降水总量达646毫米，全年均温为14度，阳光照射时长累计2507小时，一年中无霜期持续232日。
物产资源
烟台出产多种海味，包括海参和对虾，大樱桃等58种产品拥有国家地理标志证明商标，葡萄酒等9种产品被列为国家地理标志保护产品，苹果已连续14年被评为中国果品行业的领头品牌。地下资源非常丰富，已探明69种矿产，岩金、菱镁、钼、滑石的资源储量分别在全国排名前五，分别位列第一、二、四、五。
国家地理标志保护产品
山东特产丰富多彩烟台苗木会，其中包括烟台的苹果、葡萄酒、大樱桃，龙口的粉丝，还有烟台的海参和鲍鱼，莱阳的梨，莱州的梭子蟹，以及烟台的绿茶。
行政区划和人口
烟台市包括五个市辖区，外加国家级经济技术开发区、高新技术产业开发区、招远经济技术开发区、综合保税区以及昆嵛山自然保护区和长岛海洋生态文明综合试验区，还管理着六个县级市，总共管辖八十二个镇、六个乡、六十五个街道办事处的行政区域，有五百九十九个城市社区烟台苗木会，以及五千三百八十六个行政村，整个城市的总面积达到一万三千九百平方公里。
