一个试验园犹如“百宝园”走进市农科院_烟台资讯

从枝头到舌尖的樱桃盛宴从六月开始。

烟台樱桃作为“北方第一春果”烟台大樱桃指导，因其色泽鲜艳、味甜可口而被誉为“果中之宝”。烟台已有150多年的樱桃栽培历史，现已成为全国种植面积最大、产量最高、栽培历史最长的城市。

然而，在引领行业多年后，烟台樱桃产业也面临着抵御自然灾害能力弱、贮藏保鲜技术滞后等问题。推动产业高质量发展势在必行。科研人员表示，只有聚焦种质资源、设施栽培、采后加工、品牌推广等方面，才能开辟新赛道，实现振兴重塑。

实验园犹如“百宝园”

走进市农科院樱桃实验园，一串串晶莹剔透的樱桃挂在枝头，绿叶下就像一颗颗耀眼的宝石。摘下一个然后咬一口。它脆、甜、多汁、清爽。

初入实验园，似乎与普通的樱桃园没什么两样。但如果你仔细观察，就会发现樱桃园各方面都不一样：不仅采光、透气性更好，就连树的形状也大不相同；每走几步，樱桃的味道就会有所不同。 “与传统樱桃园相比，我们采用了宽行密植模式和省工、光效高的树形，更适合未来的发展模式。” 国家桃产业技术体系樱桃烟台综合实验站站长、烟台市农业科学院科研所副所长张旭说。

占地50亩的大型樱桃实验园，分为种质资源园、杂交育种园、品种展示园、综合示范园等区域。漫步其中，实验园犹如一座“宝园”：从国内外引进保存的大樱桃及砧木资源200余个，展示国家审定品种30多个，市级农科80多个学院自主培育的新品种。此外，还发展了不同的树形结构模式，例如自由纺锤体、拉长纺锤体和改良稀疏层化。

“我们进行了品种选择、宽行密植、高光效树形、防雨防霜设施等技术储备，为今后标准化、规模化生产做好技术储备。”他说。

近年来，市农科院以品质优良、果实大、耐储运、自花受精为育种目标。通过杂交选育，选育出富臣、富兴、富锦等一系列优良新品种，目前已投入生产。加快推广应用。

以早熟大果富陈为例，其可溶性固形物含量达到17%以上，产量和品质均优于红灯。开创了我国早熟、大果甜樱桃品种选育的先河。

抵御自然灾害能力薄弱，亟需提质升级

烟台大樱桃被誉为“北方第一春果”，也是烟台继“烟台苹果”之后的第二大果业。近年来，烟台市樱桃种植面积约35万亩，产量约21万吨，分别占全国樱桃面积和产量的9.9%和15.2%，面积的23.2%和36.4%。山东省产量。作为樱桃主产区，烟台已成为全国樱桃种植面积最大、产量最高、种植历史最长的城市。

但经过多年的领先发展，烟台樱桃产业也面临提质升级的压力。

品种结构不合理，抵御自然灾害的能力较弱。张旭分析，大樱桃在成熟期极易受到早春霜冻和雨裂的影响。种植户中甚至有“四年不收”的说法，严重制约了烟台大樱桃产业的发展。例如，受异常气候影响，今年我市红灯、美早等品种坐果率较低，产量出现不同程度的减产。

尚未建立标准化的生产技术体系。烟台作为传统樱桃产区，老果园比例较大，果农老龄化突出，采用相对传统的生产模式，难以实现标准化。而且在生产中，早采现象普遍存在，导致优质果率低、品质下降，限制了樱桃产业的整体效益和规模化发展。

“重栽培、轻采后”，储藏保鲜技术落后。长期以来，国内樱桃产业重培育、轻生产、轻采后加工的现象十分普遍。大樱桃采后预冷、自动化分选、储藏保鲜、冷链运输技术相对落后，缺乏有效延长大樱桃供应期的配套技术。

发展设施栽培，加强采后保鲜

解决产业发展难题已成为摆在我们面前的重大课题。

“烟台樱桃产业实现高质量发展，需要重点抓好种质创新、标准化栽培、采后保鲜加工、品牌推广等工作。”张旭说。

他认为，要充分发挥烟台市种质资源丰富的优势，以优质、高产、抗逆为育种目标，开展优质种质资源的引种、选育、开发利用研究。优良品种，筛选培育适合不同需求的优良品种。例如，烟台农科院储备了80余个新品种，为未来烟台樱桃产业高质量发展提供强有力的源头支撑。

“目前种植的35万亩大樱桃中，设施栽培的面积仅有1万亩左右，产业发展主要靠天气。” 张旭说，要提高抵御自然灾害的能力，必须发展设施栽培。要加强樱桃园基础设施建设，合理利用温室、凉棚、避雨棚等栽培设施，提高抵御霜害、雨裂果等自然灾害的能力，实现高产、高产。稳定的产量。同时，通过控制光照、温度、湿度等适合甜樱桃生长的因素烟台大樱桃指导，实现早上市，拉长鲜果供应链，增加果园利润。

张旭认为，要发挥示范带动作用，要利用国家现代农业产业技术体系，在各示范县创建标准化示范基地，加强新品种、新技术、新成果的实验示范和推广应用。同时，随着劳动力价格的上涨和果农年龄结构的变化，对简单、省力的栽培技术的需求越来越迫切。因此，应加快简易简易栽培技术的研究和示范，使果农易于学习和掌握。