麻辣酥饼是一种酥、辣、味美的小吃烟台香辣酥，广受大众喜爱。 它制作简单，原料容易找到，可以作为美味的小吃或配菜。
1、原料准备：
麻辣烫的制作主要需要以下原料：鸡肉、红薯粉、淀粉、干辣椒、花椒、姜蒜、盐、糖、味精、酱油、料酒、辣椒粉、五香粉粉末、食用油等
2、原料加工：
首先，将鸡肉切成小块，姜、蒜切末备用。 然后将干辣椒和花椒放入油中炒香，捞出备用。 红薯粉和淀粉按照1:1的比例混合，加水调成糊状。
3、生产工艺：
将鸡块放入锅中翻炒至变色，然后加入姜末、蒜末翻炒均匀。 然后倒入适量料酒、酱油、糖、盐、味精、辣椒粉、五香粉等调味料，继续翻炒均匀。 然后，倒入足够的水，煮沸，然后转小火，煮约10分钟，让鸡肉充分吸收味道。
4.裹上面粉，炒：
将预先混合好的红薯粉混合物倒入炖好的鸡块上，用手按压，使鸡肉均匀地裹上。 然后，将沾有面粉的鸡块放入油锅中煎，控制火候，炸至外面金黄酥脆。 从锅中取出后，将鸡块放在纸巾上，并用厨房纸吸收多余的脂肪。
5. 享用时：
将炸好的麻辣酥放入碗中，撒上炸好的干辣椒和花椒，再撒上一些辣椒粉和五香粉，搅拌均匀。 此时的辣饼口感酥脆，味道辛辣，并呈现出诱人的红色外观。 根据个人口味喜好，还可以搭配冷饮或啤酒，更加美味。
通过以上步骤，我们就可以制作出麻辣酥了。 香辣酥鸡块炸制而成，外脆里嫩，味道鲜美烟台香辣酥，麻辣鲜美。 裹粉时使用的红薯粉可以增加酥脆感，满足吃货们对酥脆口感的追求。 另外，干辣椒和花椒的使用，让麻辣酥更加香辣。
香辣脆片不仅可以作为零食，还可以搭配米饭、面食等，成为丰富的菜肴。 其制作方法简单易学，在家也能轻松制作，满足了现代生活中偶尔对美味的追求。 麻辣糕的出现，进一步丰富了人们的餐桌，扩大了大众的食物选择，成为众多吃货追捧的美食之一。
总而言之，辣酥饼是一种美味又容易制作的小吃。 无论作为零食还是作为主食，都能给人们带来愉悦的味觉体验。 让我们在享受美食的同时，也感受生活中的小幸福。
