大小新闻9月7日讯（YMG全媒体记者钟江岭、王丽拍摄报道）新鲜的鱼、活泼的虾、又大又鲜美的螃蟹……开海后，海鲜市场的品种一下子变得丰富起来。更丰富、更新鲜的当地活海鲜拥有一批“疯狂”的追随者。
YMG全媒体记者走访烟台九天国际水产市场发现，虽然开海以来部分海鲜品种价格不降反升，但依然挡不住市民“买买买”的热情。买”。 鱼、虾等品种吸引了更多的大规模备货。 预计中秋、国庆节临近，海鲜价格将维持坚挺。
“小鲳鱼2斤15元。” “这是当地人的最爱。新鲜。在家炖起来，太棒了。” 早上6点，九天市场人头攒动，尤其是水产品区，人头攒动。 成群结队的人。 “开海以来人特别多，周末客流量特别大。” 一个主要销售批发螃蟹的摊位前排起了长队。 海鲜摊贩一个称秤收钱，另一个随时补货。 忙得不可开交，男摊主在回答记者提问时还被催促称体重。 开海后，市场上的新鲜鱼就多了。 青花鱼、秋刀鱼、鲳鱼、黄花鱼、黄鱼、红头鱼、鳗鱼满足不同口味人群的需求。
一个卖杂鱼的摊位前，各种鱼还活着，在摊位上踢来踢去。 需要一段时间才能将它们抓到袋子里并放在秤上。 一些摊位上还出售新鲜的墨鱼和鱿鱼蛤。 由于数量少，供不应求。 摊主王女士主要出售当地的虾和贝类。 她告诉记者，这个季节，虾、贝、蟹上市量比较大。 “秋风凉了，海鲜也好吃了。 虾肉紧实有弹性，有人还吃。” “我买了几十公斤，带回家储存。”王女士说，南方开海比烟台早，所以前一段时间，市场上的螃蟹大多是南方螃蟹。烟台海开，本地螃蟹登场，中秋节前后，市场上本地螃蟹的数量和肥美程度将达到一个较高的水平。
开海后海鲜价格会怎样？ 记者从市场管理处了解到，当地生鲜海鲜价格较为稳定，部分品种价格较去年同期略有上涨。 现在螃蟹的价格比较高。 摊主老董告诉记者，今年螃蟹的价格一直很高。 今年春天，飞蟹的价格甚至飙升至每斤100多元。 随着南方出海季节的到来，南飞蟹陆续上市，带动螃蟹价格下降。 然而，最近，螃蟹的价格又上涨了。 一般市场价格为每斤40至50元，精品蟹价格更高。 “螃蟹价格上涨的主要原因是本地螃蟹的缺乏。” 老董说。 与螃蟹相比，鲍鱼相对便宜。 记者在一家水产店看到，七八头鲍鱼每斤售价约42元。 业内人士表示，九天市场是中国北方最大的鲍鱼批发集散地。 年交易量达到1000万公斤以上，规模效应也是鲍鱼价格低廉的原因之一。
记者了解到，海鲜的价格主要是根据市场上的数量来定价。 如果数量大，价格就会低。 如果数量少烟台最大的冷冻海鲜食品批发公司，价格自然会上涨。 业内预测，随着中秋、国庆节临近，海鲜价格仍将坚挺。 随着休渔结束，各类海鲜“走红”烟台人的朋友圈。 市场上新鲜的海鲜也引发了人们的购买热情。 “给我称一下六斤螃蟹。” “这些虾要200块钱。” 在九天市场，很多人购买海鲜都是以“百元”为计量单位。 张女士在三个摊位上买了大大小小。 有各种类型的章鱼、贝类和鳗鱼。 张女士说，每年开海后、闭海前，她都会囤很多鱼。 “冰箱的冷冻层至少有一层半是用来储存海鲜的，今年，大海要开放了。” 小狼牙鳗便宜只要4块钱一斤，炒辣椒新鲜可口。 “多买点儿馒头也不错，烟台人就吃这个。”张女士说。 季先生和妻子逛市场，收获颇多：虾、蛤蜊、鱼，还有两斤蛤蜊。 “受疫情影响，今年没怎么吃海鲜，现在大海开放了烟台最大的冷冻海鲜食品批发公司，我得大饱眼福了。”
记者了解到，开季期间，当地生鲜海鲜大量上市，引发市民“报复性消费”。 一些价格相对低廉的海鲜摊位甚至出现了“抢购”热潮。 烟台市民对于当季“鲜咬”的喜爱，由此可见一斑。
