樱桃是欧洲甜樱桃，我们通常称之为大樱桃。
欧洲甜樱桃于1871年首次传入我国。在过去的150年里，大多数时候，欧洲甜樱桃在我国并不那么受欢迎。
烟台和大连是我国欧洲甜樱桃最早的两个产区。 相当一段时间以来，欧洲甜樱桃仅在烟台和大连两个产区进行商业化种植，我国其他地区种植甚少。 但随着进口车厘子的到来，“车厘子”这个词迅速在网上传播开来，引发了国内的“樱桃种植热潮”。
2000年，我国樱桃种植面积仅3万多亩。 2019年，我国樱桃种植面积达到300万亩以上。
可以说，我国“车厘子”的后续种植已进入白热化状态。
小樱桃产区的转变
在追随种植樱桃的潮流之前，我国樱桃原产地大多种植小樱桃，即中国樱桃。 小樱桃是我国原产水果，已有3000多年的历史。 目前，很多樱桃大产区在宣传大樱桃种植历史时烟台大樱桃车厘子，都会将小樱桃种植历史纳入其中，以凸显当地樱桃种植的历史传承。
此类宣传可能会产生误导。 小樱桃和大樱桃（欧洲甜樱桃）之间有很大的区别。 而且，大樱桃于1871年首次传入我国，并没有如此深厚的历史文化。
樱桃走红后，越来越多的传统小樱桃产区开始改变生产方式。 为了追求商业利益，果农放弃了小樱桃，转而种植大樱桃。 与小樱桃存在不耐储藏、难以远距离销售等严重缺点相比，大樱桃更有利于商品化。
南方小樱桃产区由于气候条件的限制，一些小樱桃产区无法补种大樱桃，仍保留小樱桃。 但北方不少产区多种植大樱桃。
小樱桃产区的转向是追随种植“樱桃”潮流的主力之一。
早熟产区的樱桃大军
我国烟台和大连都是大樱桃晚熟区，大樱桃成熟相对较晚。 大型露天樱桃一般在5月中下旬左右成熟。
但随着樱桃的走红，新增的樱桃大产区也开始“不遵武德”。 例如，河南早熟樱桃产区，大樱桃成熟时间比烟台、大连早10天以上。 在河南一些樱桃大产区，大号露天樱桃已经上市。 在我国“抢早”、“尝鲜”的市场趋势下，早熟产区大樱桃对于晚熟产区大樱桃来说可能是“降维打击”。
早熟产区大樱桃的种植也加大了大樱桃的种植力度。
中国西南地区樱桃的崛起
在车厘子最流行的时候，南方很多地区就开始做准备，希望引进种植“车厘子”。 曾经有广东、福建的网友问我们，本地种植什么樱桃比较好？ 遗憾的是，东南地区似乎没有适合种植的大樱桃品种。
大樱桃需要经过一定的低温才能开花结果。 东南部的气候显然不适合。 这在东南部是不可能的，但在西南地区种植大樱桃相对容易。 目前西南大部分地区气候适宜种植大樱桃品种，近年来大樱桃种植如火如荼。
西南大樱桃产区多为高海拔地区，大樱桃上市较早。
主产区价格混乱
目前，我国樱桃主产区不再只有烟台和大连。 大樱桃可分为四大产区：环渤海产区、西北产区、西南产区、中部产区。
环渤海地区樱桃大产区有北京、天津、河北、山东东部、大连等地。
西北地区樱桃大产区有陕西、山西、甘肃等地。
西南地区樱桃大产区有云南高原、四川、重庆等地。
中心产区为山东中部、鲁西、河南、皖北、苏北等地。
主要产区中，环渤海产区大樱桃价格依然较为坚挺。 对比目前大棚车厘子价格，大连大棚车厘子价格普遍较高，烟台大棚车厘子价格相对较低，鲁中部分地区大棚车厘子价格相对较高。 部分地区温室美早樱桃收购价已降至12-15元/斤。
对比往年大樱桃价格，烟台、大连的大樱桃价格相对较高，其次是陕西大樱桃价格，西南地区大樱桃价格相对较高。低的。 河南早熟大樱桃刚上市时价格略高。 大樱桃大量上市后，大樱桃价格会迅速下降，且价格不及烟台、大连等地坚挺。
比较大樱桃的品种，萨米托大樱桃和红灯大樱桃的价格一直处于底部，远低于美早大樱桃的价格。 美早樱桃目前被认为是我国的主流樱桃，其价格高于红灯和萨米托，但价格也在不断下降。 去年价格最低时，烟台美早樱桃收购价跌至8元/斤。 今年的情况或许也不容乐观。
黄蜜樱桃的价格“两极分化”。 零售价有时比美早樱桃高，但收购价始终偏低。 这可能主要是因为该品种不利于储存和保鲜。
目前，进口车厘子中畅销的品种较少，如Brooks Big Cherry、Cordia、Sweeheart、Rainey、Cordia等。 国内市场尚未完全开放，主要通过果园自身。 销售渠道很多，没有销售渠道的大樱桃种植户很难卖高价。
廉价水果会伤害农民吗？
去年，在一些地区，由于价格过低，一些果农不愿意雇人采摘大樱桃，导致大樱桃挂在树上腐烂。 当然，这只发生在一些非主产区。 虽然主产区大樱桃的价格不高，但还是有一定利润的。
如今，除了果实的规格外，产区和品种也是影响大樱桃价格的两个重要因素。 烟台地区生产的美国大樱桃普遍更容易被消费者认可，更多的大樱桃买家涌向烟台地区。 产区优势十分明显。
这就导致一些没有发展品牌的产区很容易出现“低价水果伤农”的情况。 大樱桃属于时令水果，储存和保质期都很短，需要尽快出售。 但一些非知名产区开展大樱桃种植后，如果销量跟不上，很容易出现滞销。 昂贵的“樱桃”烂在树上也不是没有可能。
随着“樱桃种植跟风”的趋势愈演愈烈，水果价格低廉、伤农或许是下一个需要考虑的问题。
我还可以顺势继续种植吗？
有人问，在目前樱桃过热的情况下，樱桃还能跟风吗？
种植可以，但品种结构必须优化。 目前，市场上的大樱桃品种多为美早大樱桃烟台大樱桃车厘子，且多为中早熟品种。 如果种植地区不是晚熟地区，可以选择一些中晚熟品种进行种植。 品种是影响水果价格的主要因素。 利用不同品种与美早樱桃进行差异化竞争也是一条出路。
对于一些跟风种植樱桃的产区来说，选择非美枣大樱桃品种进行开发，然后打造区域品牌，其实比跟风种植美国枣大樱桃要好。
只有差异化，才能持续发展。
否则，当大樱桃价格暴跌时，最先受影响的将是非知名产区的大樱桃。
