近10年来，随着全球海参资源的枯竭和国内海参消费量的不断增长，我国海参养殖呈现快速发展态势，山东、大连、福建为三大产区，海参现已成为重要的水产养殖品种，持续受到业内外各界的广泛关注。
海参发展现状
▼生长方法：
1. 海洋自然增殖
自然海域增殖是我国海参养殖传统的生产方式。海参自然海域增殖历史虽悠久，但以投石造礁、海藻增殖、放苗为主要技术措施的相对规范化的海参海底养殖方式即海参底苗养殖在我国仅有20年左右的历史。近年来，大连、烟台、威海等地普遍实施海参底苗养殖。但实施海域局限于海参自然分布区，投石数量多为少量，放流的苗种要么体型小，要么数量少，放流效果多不显著。
2. 人工设施养殖
与自然海区海参底苗养殖相比，人工设施海参养殖属于围堵养殖范畴。我国现行的海参围堵养殖既有利用现有虾池为主的潮池养殖，也有利用潮间带混凝土坝、围堰为主的过流港湾养殖，也有海面网箱养殖和海面网箱养殖。在我国，海参池塘养殖和港湾圈养起步最早，但只有10年左右的历史，近3～5年来在山东、辽宁等地迅速普及烟台活海参价格走势，但目前还集中在烟台、威海、大连、青岛等地，且由于种种原因，产量相差很大。海面网箱养殖和海面网箱养殖是近两年出现的海参养殖新方式，目前仅限于福建地区，且每年都在增长。
▼2016年新价格趋势
小贴士：4月至5月、10月至11月是海参的捕捞季节。
海参在10月份逐渐进入捕捞季节烟台活海参价格走势，从2016年下半年开始，个头越大的海参，市场需求量就越大，由此可见大头海参的市场有多么的稀缺。近年来，随着海参养殖规模的扩大，海参工作者对海参的质量也越来越挑剔，个头越大、皮越厚的海参越抢手。一般大头海参的规格都是1头到3头，所以在收购海参的时候，遇到这样的货，买家都会不惜加价来拿。在最近几天的海参收购中，大头货成了各路海参经纪人争相抢购的对象，今年春季，大连地区活海参的出水价也在50元到55元之间。 由于下半年海参大批量捕捞还需要一个月的时间，目前价格还不是很稳定，加工企业也还是处于观望态度，个人认为今年的市场价格只会涨不会跌，1-4头大货预计会超过60元。
▼ 影响活海参价格的因素
1. 数量
大头海参数量不多（不足20%）。
2.市场需求
大头干海参的需求量比小头干海参高。
3.海参的营养价值
由于大头海参的生长时间比小头海参更长，因此其营养价值相对较高。
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