极目新闻记者 曹磊
通讯员 刘媛 胡丽娜
武汉人乃至湖北人年夜饭桌上必不可少的一道菜就是排骨莲藕汤。距离农历蛇年春节还有不到十天。在素有“中国莲藕之乡”之称的武汉蔡甸，莲藕农户们还在荷塘里忙着采摘、清洗、包装、加工莲藕，把蔡甸莲藕送到各地年夜饭桌上。国家。
记者了解到，截至目前，蔡甸莲藕种植面积已达10万亩，年产量超过15万吨，总产值18亿元，正朝着20亿的目标迈进。元。武汉这一特色农业产业高质量发展的背后，有电力行业等多部门的鼎力支持，为蔡甸莲藕飘香全国提供了强劲动力。
年末了，还在池塘里挖出莲藕，发往全国各地
1月18日上午，记者驱车前往武汉市蔡甸区永里村。位于此处的武汉民世味天食品有限公司“莲藕先生”莲藕基地内一片忙碌景象。
当他们到达“莲藕先生”莲藕基地时，十多名工人已经沐浴着冬日的暖阳，开始了水中的“挖莲模式”。他们穿着防水工作服，弯腰在泥水中小心翼翼地摸索，寻找莲藕的位置。借助电动高压水枪冲走淤泥，工人们神奇地将新鲜的莲藕从水中拔了出来。
“现在过年越来越近了，我们车间也越来越忙，每天都要抽新鲜的莲藕。”站在荷塘上，该公司相关负责人李正旺告诉记者，每年从9月底开始一直到次年3月，是莲藕生产和销售的旺季，而过年前一个月是最关键的时候：“蔡甸莲藕销往全国各地，一刻也不能停。”
记者注意到，荷塘的工人将新鲜的莲藕连着泥送到岸边后，还有工作人员将一筐筐的莲藕送到不远处的生产加工车间。那里的工人们继续忙碌着，进一步清理、挑选、称重、包装莲藕，最终将这一特色农产品发往全国各地，摆上千家万户的餐桌。
每天处理 12,000 公斤需要大量电力
采访中，记者注意到，莲藕基地的生产车间年味特别浓。各种机器高速运转，工人们忙碌而有序。浓郁的藕汤清香与精美的藕制品包装交织出过年的仪式感。不远处，国网武汉供电公司E-power红背心服务队正在对生产车间内的供电线路和设备进行隐患排查，确保电力设施在高负荷下稳定运行。
李正旺告诉记者，由于基地莲藕生产加工的种类和数量不断增加，并新增了大量现代化机械设备，因此作业时对供电稳定性的要求越来越高。满负荷：“供电公司去年给我们基地新增了一台200kVA变压器，安装了荷塘排灌线，真正解决了我们的用电问题。”
由于春节是莲藕生产加工旺季，国网蔡甸区供电公司近期频频来基地检查车间内外线路设备。 “现在正赶上过年时节，我们每天能加工销售1.2万公斤莲藕，这确实离不开这些‘电帮手’的大力支持。”李正旺说道。
正在现场带队开展“双优四零”服务作业的国网武汉蔡甸区供电公司蔚县供电站站长助理李伟表示，春节前供电部门对辖区重要年货生产企业进行专项检查，发现莲藕基地A变压器存在树梗隐患。 “今天我们将对树木遮挡进行处理，并对公司车间内部线路、触点、设备运行等进行电力检查，确保春节期间公司生产安全稳定供电。”
蔡甸莲藕过年供应持续
为什么莲藕的加工生产需要越来越强大的电能支持？答案就在于蔡甸莲藕深加工产品的多元化。
在“莲藕先生”莲藕基地，记者看到工人们将新鲜莲藕榨汁，与马铃薯淀粉混合，揉成面条，压成粉条。然后高温煮沸，用纯净水冷却，浸泡保鲜，冷冻，融化成冰。 、真空包装等步骤，然后放入面桶中，与酸豆、芝麻酱包等酱包一起密封——这样，一桶具有地域特色的热干藕粉就制作完成了线。
现场，“莲藕先生”加工的莲藕制品，除了热干莲藕粉外，还包括即饮杯莲米粉，以及莲藕年糕、莲藕粉丝等。 、荷叶粉条等适合凉菜、火锅、汤类。莲藕制品30余种。李正旺表示，这些深加工的莲藕产品在各大电商平台和社区团购平台同步销售，深受全国消费者的喜爱。
记者随后从当地农业农村部门获悉，蔡甸区仅在精深加工领域就集聚了30多家从事莲藕种植、加工、休闲的新型农业经营主体，共同打造“莲藕”区域公共品牌。蔡甸莲藕”，让蔡甸莲藕走向全国。
蔡甸莲藕目标实现产值超20亿
记者获悉，就在近日，蔡甸区发布了《“蔡甸莲藕”产业发展三年行动实施计划（2025-2027年）（讨论稿）》。规划提出，蔡甸区将致力于稳定莲藕种植面积、增加莲藕产量，计划到2027年建成多个莲藕育苗繁育基地、连片种植基地和休闲观光基地，同时引进龙头莲藕加工企业实现年综合产值超过20亿元的目标。
同时，规划还强调了推进新品种引进选育、建设规模化种植基地、推动莲藕加工集约化发展、实施品牌推广建设、推动莲藕产业化等重点任务和工作措施。三大产业融合发展。
乡村振兴，电力优先。国网武汉供电公司相关负责人也表示，将始终把服务“三农”、助力农业生产作为重点工作，积极开辟农业经济发展绿色服务通道，保障农业经济发展。小微企业增收靠强劲稳定的电力供应。致富“大产业”，全面支撑以“蔡甸莲藕”为代表的特色农业产业高质量发展，真正实现供电服务“零距离”。
（极目新闻记者 曹磊 摄）
