中国各地年味大赏:从上海糖醋排骨到江西特色年菜,品味家的味道

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中国幅员辽阔,山川辽阔,风情多样。每个地方都有自己独特的味觉记忆。你或许去过千千万万个地方,但那家的味道是永远无法复制的。在异乡的街头,即使有美味的食物,也依然难以唤起内心最深处的温暖。

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过年的时候围坐在桌子旁,

久违的年菜带着家乡的烟花香味,

勾起人们对家乡的回忆,

温暖是我心里最柔软的地方。

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看!

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晶宝的朋友来自世界各地

发布了他们最喜欢的年菜

一起来尝尝各地的年味吧↓↓↓

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↓来看看TA最喜欢的年菜↓

@古一,来自上海人最喜欢的年菜——糖醋排骨。

每年过年,我们全家都会回崇明。奶奶会做我最喜欢吃的糖醋排骨。外面的肉炒得香,里面的肉又软又香。还有一股醋味扑鼻而来。我自己煮的。它闻起来不像这个。

@客家人最喜欢的江西年菜——辣椒鱼头。

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年夜饭桌上少不了牛肉汤、红烧猪蹄、米果、辣椒鱼头。尤其是剁椒鱼头,鲜香麻辣,我一直很喜欢吃。

@MUXin 最喜欢的安徽年菜是煎饺。

每年当家里的长辈开始包饺子的时候,我就知道过年要到了。粽子、粽子、土豆粽象征着团圆。

@MangoMianmianbing最喜欢的上海年菜——手工鸡蛋饺。

“金元宝”是过年必吃的!一个小勺锅,一双筷子,一小块猪油……妈妈做了一上午,我吃了10个!

@Flora,在国外留学的她最喜欢吃饺子,这是她最喜欢的年菜。

几位同学和朋友围坐在一张桌子旁。每个人包饺子的方式都不一样,长的、圆的、月牙形的……包完饺子后,直接放进锅里。它们热气腾腾,温暖胃和心。

@baldqiang 最喜欢的浙江台州年菜是海鲜面。

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螃蟹、虾、黄鱼、蛤蜊,一碗面里含有浓缩的家乡海鲜,这是我在上海工作时尝不到的味道。吃完这碗面,我知道我到家了。

@愚人最喜欢的上海年菜——白鸡。

我一直吃它,过年的时候也是必须的。鸡肉滑嫩,鸡皮脆如海蜇。沾上秘制酱汁和姜末,吃在嘴里鲜美无比。

@Fagyuezi 来自山东最喜欢的年菜——德州红烧鸡。

过年回到家乡与亲朋好友团聚时,餐桌上一定有它。现在网上也可以买,而且保质期比家里附近买的要长,但总感觉少了点味道。离开家久了,我才发现,我缺少的是团圆的味道。

@糖糖最喜欢的浙江嘉兴年菜是酱鸭。

从小到大,我家过年的时候都会吃酱鸭。几十年过去了,现在我们家过年还是吃酱油鸭。我们爱吃酱油鸭,这也算是过年的象征。

@AllXixin最喜欢的广州年菜——猪杂粥。

这一定是正月里和朋友出去吃的夜宵。点一份炒大肠,一口粥,一口大肠,再来一口咸菜。真是太舒服了。

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@陈心心最喜欢的南通年菜是酿香肠。

过年必备手续:买2000元左右的肥瘦兼备的优质肉和肠衣,塞进香肠,把香肠晒干。除了长条状的馅料外,还夹有小丸子状的香肠,蒸或炒都很美味。

留学生最喜欢的过年菜——火锅。

春节学校没有放假,我实在是没有时间做一桌菜。我出去过年喜欢吃火锅,方便又热闹。

@美丽走鹃来自威海最喜欢的年菜——鲅鱼饺子。

它的味道鲜美,即使是不喜欢吃鱼的人也会喜欢。

@老王最喜欢的山东临沂年菜——炒蚕蛹。

在上海吃不到,但我每次回老家都要吃。对于吃不惯的人来说,外观可能有点吓人,但是味道真的又香又脆,非常过瘾!

@伟之友 青岛人最喜欢的年菜——大虾。

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每年过年回家,我都想吃海鲜,尤其是虾。餐桌上不再有红烧大虾和白菜,而是干烤大虾,味道香甜可口~

云南最喜欢的年菜@爱吃知道——炸蚂蚱。

并不是所有的云南人都喜欢吃昆虫,但是爱吃昆虫的云南人确实“吃得停不下来”。我最喜欢的是炸蚂蚱,一口一口,满嘴都是酥脆的味道。

来自江苏盐城,@Cosmos最喜欢的年菜是红烧牛肉粉丝。

虽然都是我自己做的,但是回家吃爸爸做的最好吃!牛肉脆嫩,小白菜鲜甜,一口吸收汤汁灵魂的粉丝,太棒了!

@jelly朋友最爱的年菜,陕西宝鸡手抓羊肉

家乡的手抓羊肉最好吃!配上一盘干沾酱和一碗热腾腾的羊肉包子,真是太好吃了!