3 月 28 日，广西—东盟经济技术开发区管理委员会副主任黄杨剑进行了介绍。当地凭借园区的产业资源优势，将力量集中起来打造南宁老友粉产业园。同时，有序地开展了厂房建设、企业引进以及产业培育等各项工作。并且，还支持企业对设备进行更新以及实现数字化智能化转型。预计到 2025 年，预包装老友粉的日产能能够突破百万包。
图为推介会现场。潘志安 摄
当天，南宁老友粉产业高质量发展座谈会在南宁召开，同时南宁老友粉产业园媒体推介会也在南宁召开，黄杨剑作出了上述表述。他说，“老友”是南宁的城市名片，而“老友粉”是南宁的美食名片之一，它承载着城市的记忆以及时代的变迁，还传递着南宁“老友”文化的开放包容和热情好客。大街小巷都有现煮老友粉，如今在南宁这已经是家喻户晓的了。要以“老友南宁”城市形象品牌建设为契机，让这碗粉能够“出圈”，走进大众的视野，把“小米粉”做成“大产业”，这是一个重大的课题。
让老友粉能够加快步伐走向全国和世界市场。
图为消费者了解预包装老友粉产品。林浩 摄
南宁市老友粉协会介绍，该协会采取制定标准工艺的方式，让传统美食焕发新生机。同时，协会还培育传承人，通过这一举措让传统美食得以传承。此外，协会开发文创产品，借助这一手段让传统美食更具活力。越来越多的真空包装老友粉走进直播间，这使得传统美食得到了更广泛的传播。改良版酸笋登上餐桌，为传统美食增添了新的口味。一些老友粉生产企业与江南大学、广西科学院、广西大学等单位开展联合攻关，通过这种合作方式研发不同风格的老友粉预包装产品，从而提升了市场竞争力。
黄杨剑称，随后，广西—东盟经济技术开发区会利用教育园区的优势，构建起校企交流的平台，推动各院校与企业展开合作，在共性科技的攻关以及新品的开发等领域增加研发的投入，以最大程度还原老友粉的“锅气”以及酸辣鲜香的美味，进而打造出南宁老友粉产业的创新创业孵化基地。
图为参会嘉宾展示预包装老友粉产品。林浩 摄
广西—东盟经济技术开发区会把南宁老友粉产业园打造成一个全产业链集聚区，这个集聚区具备生产研发、文化展示、检验检测、创新创业、电商物流等功能。它会补齐物流、电商、文旅等方面的薄弱环节，支持企业在国内外开设实体门店，促使南宁老友粉进入社区门店和各类商超，提升品牌知名度，从而助力南宁老友粉产业“走出去”。
