烟台致力于海洋开发，迈向深蓝领域。目前，烟台正朝着成为海洋经济强市的宏伟目标奋勇前进，其中“四带20群”海洋牧场区的建设正进行得如火如荼。作为“海产八珍”中的佼佼者，烟台海参以其卓越的品质著称，其中九成产量源自海洋牧场，理应成为展示烟台鲜美风味的城市象征。
烟台海参，畅游于浩瀚的蓝色海域。"大小新闻"自今日起将推出一系列专题报道，内容涵盖海参苗种的培育过程，从浅水区至深海的海域养殖技术，以及各类深加工工艺。通过这一系列的梳理与采访，旨在让更多国人深入了解烟台海参，进一步提升烟台海参品牌的知名度。
烟台，被誉为我国海参苗种的重要发源地，同时也是全国重要的渔业区域和优质水产品的主要产地。在这里，烟台海参享有渔业领域的顶级品牌地位，其苗种产业在国内处于领先地位，并且是全国最大的海参苗种培育基地。
来自烟台市海洋发展和渔业部门的统计数据显示——
全市海参孵化用水量接近220万立方米，每年产出的小海参数量高达244.8亿只，这一数字占全省总产量的70.8%，在全国范围内则占据了43.6%的份额。
山东安源种业科技有限公司，作为国内海参育苗领域的领军企业，其研发的“安源1号”多刺海参品种已获得农业部的正式认定，并被广泛认可为新型优良品种，在行业内享有极高的声誉。
今年伊始，"安源1号"海参的幼苗市场需求极高，导致供不应求的局面。众多海参养殖户纷纷表示，即便是通过各种关系，也难以购得"安源1号"海参苗，不禁发出"即便托关系也难以购得‘安源1号’"的感慨。
18日，YMG全媒体记者团队抵达烟台开发区，对山东安源种业科技有限公司进行了实地考察，旨在了解“安源1号”海参苗种的培育过程。
年产海参苗种80万公斤，国内单产最高
在海参苗种培育领域，我们拥有显著的优势，堪称国内单产领先的刺参苗种生产商，每年产出高达80万公斤各类优质刺参苗种。安源种业总经理张建伟向记者透露：“种质的品质是苗种培育的起点，其优劣直接关系到苗种生产的成败。”
记者获悉，安源种业在2013年荣获国家级刺参原种场的荣誉，到了2018年，又获得了农业部授予的“安源1号”新品种认证。特别值得一提的是，“安源1号”这一海参新品种，是唯一一个由企业主动申报并成功获批的。
“安源1号”这一新型参苗品种凭借其优异的经济性能和迅速的生长速度，在业内赢得了极高的赞誉。现阶段，该公司正持续增强对第二代新参苗品种的研发投入。
延长抽水管路1公里从深海取水，保障水质安全
山东安源种业科技有限公司的生产区域内，坐落着一个面积达百余亩的蓄水池，在明媚的阳光和轻柔的微风中，池面闪烁着迷人的波光。
苗种的生长健康与优质的水环境息息相关。为了确保沿海水质中氨氮、亚硝酸盐、化学耗氧量等关键指标处于可控状态烟台海参牌子，公司投入了500万元资金，将抽水管路延长了1000米，确保生产用水来源于水深10米以上的深海区域。此外，依据潮流的走向，公司还确定了最佳的抽水时间，即在涨潮期间进行抽水。张建伟如此说道。
据悉，为了维护生产用水环境的稳定性，该公司已建造了超过100亩的蓄水池，该蓄水池主要用于水质的沉淀和净化，从而保障生产用水的质量安全。
自主研发生物调控技术，抑制有害菌滋生
每日产出罐装产品，小罐需培养一日烟台海参牌子，大罐则需培养两日。通过有益菌的运用，优化胃肠道功能，提升底质质量。目前，生产车间负责人梁延杰正在对生产流程进行细致安排。
记者透露，该公司投入超过200万元资金，专门建造了有益菌生产车间，以消除违禁药品的滥用。该车间生产的芽孢杆菌、EM菌等有益菌被用于生产过程中，通过生物技术手段改善水质。这些有益菌的迅速繁殖有效地遏制了有害菌的生长。
张建伟指出，鉴于有益菌群与抗生素间的相互制约，故而舍弃了抗生素的运用。对于池塘中的鱼类、螃蟹等有害生物，我们通过设置地笼进行诱捕来彻底清除，而对于池塘中的杂藻，则利用枯草芽孢杆菌进行有效控制，从而杜绝了药品的介入。
为保证投入品质量，自建海参饲料加工厂
18日清晨，阳光炽烈。位于山东的安源种业科技有限公司海参饲料加工厂院内，依旧熙熙攘攘。员工们依次排列，正有序地晾晒海带与藻类，这些材料正是海参饲料生产的关键原料。
在育苗过程中，必须确保饵料的高品质。为此，我们自主建立了海参饲料的加工工厂，确保饵料中不含有激素、抗生素以及其他任何添加剂，并具备口感佳、营养全面、饵料系数低等显著优势。此外，我们还配套建设了一座5000吨的冷库，用于储存原料和成品饲料，从而进一步提升了饲料的品质。记者团在张建伟的带领下，深入到了饲料加工的车间内部。
据调查，该企业现阶段年产量达到5000吨饵料，不仅能满足自身需求，而且多余的部分还会投入市场销售。
业界人士指出，海洋牧场的设立为海参向深海迁移创造了有利条件，同时海参产业也因此成为了海洋经济中具有巨大潜力的领域之一，市场对于高品质海参苗种的需求将持续增长。
我们组建了一个由十多位国内知名水产专家构成的专家委员会，负责指导和推进研发工作，确保我们始终紧跟行业技术前沿。截至目前，安源种业已经成长为国内规模最大的刺参苗种生产企业之一，并且是当前国内单产最高的刺参苗种生产企业。张建伟透露，安源公司位于黄渤海海域，其刺参苗种培育水体总面积达到11万立方米，其中山东区域占8万立方米，辽宁区域则有3万立方米。今年，这些区域已正式投入生产。在此基础上，预计年产量将增至刺参苗种80余万公斤，同时，年内还将额外生产刺参幼体50亿粒，以及增加稚参产量5万公斤。
