前言：“烟台海参”作为“海鲜八珍”之首，是国家地理标志保护产品，并已获得国家地理标志认证商标。 烟台还是全国唯一的“海参籽之乡”。 作为烟台的特产，它不仅具有药用保健价值，而且还是一种极其美味的食材。 是许多齐鲁名菜的重要原料，多次出现在国宴的餐桌上。
为了传承和弘扬烟台海参这一地域特色美食，让更多人了解如何吃烟台海参，胶东在线联合烟台市海洋开发和渔业局专门策划了“烟台海参”系列微视频。 ·美味厨房》向全市各地征集意见。 10位擅长烹饪“烟台海参”的民间美食专家通过镜头展示了海参的多种烹饪技术和制作策略。 希望能够帮助广大市民正确烹饪烟台海参，我们将真诚接受公众的意见和建议！
本期介绍一道经典菜肴——海参豆腐。 这道菜富有弹性，豆腐滑嫩。 它不仅含有海参丰富的胶原蛋白和营养成分，还含有动物蛋白和大豆蛋白。 是一道非常有营养的菜肴。
烹饪专家：严鑫
本期菜品：海参小豆腐
配料：烟台海参、豆腐、猪肉、胡萝卜、芦笋、红辣椒、洋葱、生姜
配料表: 料酒、芝麻油、味精、水淀粉
实践：
1. 所有材料切丁，烟台海参、芦笋、豆腐焯水。
2、锅中热油，将肉丁炒至变色，加入料酒去腥提香，然后加入胡萝卜翻炒烟台海参牌子，加入适量的水，盛出煮沸。
3.加入豆腐，加盐调味。 依次加入烟台海参、红辣椒、芦笋。
4、锅烧开后加水淀粉勾芡，加味精、香油提味即可食用。
【冠名单位：山海市】
烟台山海城于2019年4月17日隆重举行开业仪式烟台海参牌子，这是烟台华鑫商都国际贸易有限公司继“烟台海中宝海鲜交易中心”之后打造的又一专业海参批发市场。
山海市、海中堡地处东西，形成规模和联动优势。 整个项目沿幸福南路东西向分布，全长1.6公里，商业规模和市场容量较大。 山海城经营面积7万平方米，办公、仓储、运输、冷库设施齐全，可容纳近700家海参经营企业。
烟台山海城将延续烟台海中宝的发展道路，将全国各地海参、海鲜客商整合为一市场，为各地海参养殖户、加工商、批发商、进出口贸易商搭建交流平台。国家。 。 依托烟台海鲜加工基地的区位优势，致力于打造全国乃至全球最具影响力的海鲜干货交易批发市场。
【本期海参赞助商：烟台明味海参有限公司】
烟台明威海参有限公司成立于1993年，总部位于美丽的海滨城市烟台。 是一家专业的海参产品深加工企业。 目前有直营店13家，经销商1500多家。
公司凭借先进的加工设备、前沿的营销理念、科学有序的管理体系，形成了集科研、养殖、加工、销售于一体的专业品牌——明味海参。 公司在环渤海湾海藻盛产区建立了多个散养海参养殖基地。 该海域的温度、水深、洋流、盐度等都非常适合海参的生长。 水下环境始终处于无污染的原始状态。 海参的绿色营养价值有保证。 公司生产的所有产品均经烟台质量监督检验院检验。 公司是烟台市食品行业协会会员单位、烟台市海参协会会员单位，多次被评为烟台市消费者满意单位。
公司目前拥有高压鲜海参、即食海参、淡干海参、有机海参、半干海参、冻干海参6大系列40多个品种。
我们的创业宗旨：做专业的海参深加工企业、高品质生活的供应商。 明威人将始终坚持诚信经营、客户至上的企业文化。 经过几年的品牌服务积累和诚信品牌打造，通过为消费者提供细致周到的服务，赢得了市场的充分认可，赢得了广大消费者的青睐。 的赞美。
商场地址：烟台山海城海珍品交易中心（幸福南路东端）
店铺地址：B区B1-267/269/271/273号
商场电话：0535-6855555
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