武汉晚报（微信ID：whwb82333333）（记者孙军、通讯员袁泉）即食海参进价30多元一根，酒店一碗要288元；火锅用的虾仁越大越好吃；速冻佛跳墙150元一袋烟台即食海参价格表，可以做成三大碗，在餐厅上桌……
今天，2017第五届中国食品电商节在武汉国际博览中心举办，一场史无前例的美食盛宴正式开启。记者探访现场，揭秘高端酒店食品的“进货价”。
为期三天的展会吸引了来自全国各地的1500余家展商参展，涵盖水产、肉禽、果蔬、糕点、调配等五大板块的一线餐饮食品全产业链品牌企业，涵盖食品原料、酒店用品、食品机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等。
美食节上，干海参、盐干海参以及各种即食海参的价格从每斤几百元到几万元不等，干海参大多售价在2000-4000多元。品质最好、价格最贵的还是干海参。烟台一家水产食品公司人士说，产自渤海湾的即食海参，卖到星级酒店的价格在每斤1500元左右，一斤大概有50只海参，每只海参要30多元，酒店里的一碗小米海参要288元。还有一些对品质要求更好的餐厅、酒店，进口货的价格在每斤3000元左右。 一斤大概有40-50只海参，每只海参价值60元左右。
江苏某厂家带来的速冻鲍鱼佛跳墙，受到了观众的一致好评。这款佛跳墙的配料有：鲍鱼、海参、干贝、鲍鱼、牛筋、花胶、白菇、猪肉、鸡肉等。充分解冻后，用开水烫包15分钟，倒出来装盘就可以吃了。一包150元，在酒店可以做三大碗。
火锅食材在这里也能找到。记者了解到，火锅里很受欢迎的虾酱，一袋装5斤，在一般的火锅店里，可以分成14盘，零售价一般在28-38元一盘，进货价不到一盘的一半。“虽然都是虾酱，但虾用料不同，个头大小不一，口感差别很大。”食材供应商说烟台即食海参价格表，青虾肉质细嫩，个头越大越有嚼劲。
开幕首日就吸引3万余名专业观众，展会前两天为专业展，3月30日展会免费向公众开放，市民可前来免费品尝3万余种来自世界各地的美食。
