炎热的夏季，威海人的餐桌上出现了一种清凉、香浓、美味的汤品，那就是海蜇汤。 在威海烟台 白菜心拌海蜇皮，人们将海蜇切开，分泌出蛰水，然后与切碎的香菜、切碎的花生、切碎的大蒜、切碎的韭菜、香油、香醋、精盐等菜肴一起，搅拌均匀，上桌。海蜇汤。 桌子。 这样的海蜇汤，一放进嘴里，鲜美滑嫩的海鲜就会让吃者的味蕾顿时感受到美好，一种对大海美好事物的向往油然而生。
海蜇的成熟具有很强的季节性。 黄海、渤海地区夏季较为丰富。 海蜇俗称海蜇、石镜等，有的地方把水母称为鱼——普鱼。 水母是一种生活在海里的腔肠软体动物。 它是白色的，有一个半球形的身体。 上部呈伞状，可以伸缩。 它被称为水母皮。 下面有八个口和腕，下面有细丝烟台 白菜心拌海蜇皮，呈灰红色。 ，称为水母头。 伞部直径为300~600毫米，最大长度可达1米。 最大的种类可达五六百公斤。
海蜇的营养极其丰富。 经测定，每100克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克、多种维生素以及丰富的胶原蛋白等活性物质。 它是一种非常有营养的食物。 高海鲜食品。 威海人将海蜇制成各种菜肴，为舌尖增添美味。
吃海蜇时，首先要吃新鲜的，当天捕获的。 二是将海蜇皮加工并储存起来，以备随时食用。 新鲜海蜇大多加工成海蜇汤，清爽可口，是消暑解暑的美味佳肴。 海蜇皮的吃法有很多种，比如：海蜇皮拌白菜心、海蜇皮拌黄瓜、海蜇皮拌青椒、蛰头拌老醋等。葱炒和海米肉丝炒的混合海参更是美味。
今年夏天你吃过海蜇吗？
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