极目新闻通讯员 郑玉欢 刘壮
活动现场
游于安陆，赏诗画之美；畅享盛宴，感太白之韵。3 月 16 日，2025 年中华美食荟的安陆分会场，以及太白宴美食节，在安陆市东大时代广场拉开了盛大的帷幕。2025 年中华美食荟活动由商务部等多个部门与湖北省人民政府一同发起，而安陆是其中唯一的县级分会场。在启动仪式上推出了安陆市的“十大名菜”“十大名厨”擂台赛，还推出了“太白宴”美食节，以及中华美食长廊、安陆烧烤节和农特产品市集等五大活动。同时还有太白故里诗词飞花令、安陆美食推介等诸多精彩环节。美食与文化相互辉映，现场吸引了大批游客和市民，他们观摩、品尝、交流、打卡，尽情享受安陆美食的魅力。
现场烹饪
名厨竞技，30位大厨现场秀绝活
名厨竞技，名菜飘香。
当日上午，在安陆“十大名菜”“十大名厨”美食擂台赛的现场。30 位顶级大厨在此展示出他们的绝活。他们烹饪出了 30 道特色菜。现场评委分三轮来进行品鉴。
虾仁需要过油，银杏、青豆、马蹄要焯水，然后将它们与葱姜蒜一起烩，同时要掌握好火候，如此炒出来的虾仁才会鲜香滑嫩。来自雷公镇的参赛代表曹广锋在忙着手里活计的同时这样说道。
曹广锋介绍，他的参赛作品名为银杏虾仁。安陆被称为银杏之乡。这道菜是以银杏来命名的，并且是本地的一道特色菜。
这也是对安陆餐饮及文化的一次深度展示。
现场评委纷纷发表点评。他们说菜品的色、香、味都很全。尤其像南乡萝卜炖牛腩、白花菜烧鱼头等菜品，这些菜品选用了地标食材，地方特色十分浓郁。
“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”
“斗酒至今泉亦醉，年年余晕染桃花。”
“人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”
……
美食品鉴之后，现场融入了“飞花令”互动游戏。主持人先以“春”为题，与观众亲切互动；接着以“酒”为题，再次与观众互动；最后以“花”为题，与观众进行互动。通过这些互动，让美食与文化碰撞出了火花。
经过激烈角逐，现场评选出安陆市“十大名菜”和“十大名厨”。
此次发布为安陆市美食文化的推广树立起了标杆，也为湖北省美食文化的推广树立起了标杆。他们将会代表安陆市走向全国，为安陆市的美食文化推广做出贡献。同时，这也对湖北省的美食文化推广起到了积极的推动作用。安陆市委常委、统战部部长时运泰这样说道。
安陆名菜
美食展销，开启舌尖上的美味之旅
走进中华美食的长廊，此时现场有很多游人。摊主们正在现场烹饪食材，各种小吃散发出扑鼻的香气。
这是一场美食爱好者的盛会。
美食长廊内，有安陆人熟悉的李店米粉和孝感米酒。还有来自新疆的特色烤串以及牛肉干。湖南岳阳的糯米笋和七彩菌拼盘也在其中。山东的油栗仁、东阿阿胶以及德州扒鸡等各地美食，让人目不暇接。
这也是安陆农特产品的一次集中展示。
特色农产品展区中，巡店的白花菜亮相了，李店的米粉也亮相了，接官乡的花椒亮相了，王义贞镇的牡丹籽油亮相了，府城街道的午时银花露也亮相了，一系列农特产品纷纷吸引各地游客驻足购买。
此次美食节设置了 20 多个展位，有数十种特色美食。食客能够在一个地方就感受到不同地域的美味。
活动很不错，热闹程度堪比过年，在家门口就能品尝到各地的美食。现场中，安陆市民陈女士带着女儿一边逛一边买，尽情地享受着周末的时光。
当晚举办了安陆烧烤节，通过丰富多彩的烧烤活动以及众多美食摊位，将夜经济激活，吸引游客前来体验安陆的夜生活，去感受地道的烟火气。
裁判品尝安陆名菜
美食为媒，点燃文旅发展新活力
一桌“太白宴”，千年李白情。
在“太白宴”展区，李白形象推广大使带着“夫人”跨越千年来到这里。现场展示着千年前李白所享用的同款美食，这些美食吸引了众多游客前来观赏和拍照。
据了解，“太白宴”一桌菜包含的内容如下：有 1 道凉菜，还有 16 道热菜，以及 3 道面点。这桌菜以安陆本地食材作为主要食材，以李白文化作为主要线索，从而展示出安陆地方的饮食文化。
安陆市旅游酒店餐饮协会会长邓虹桥进行介绍。“太白宴”的部分菜品是在李白于安陆生活的十年期间所创作出来的。从太白滑肉头到翰林御品鸡，每一道菜都包含着李白与安陆之间的故事。
活动把李白文化和现代美食进行了结合，美食的鲜香在文化的浸润下得以展示，这给人留下了深刻的印象。游客刘先生发出了这样的赞叹。
现场设置了水墨漫画展览区，这个展览区以中华美食文化为主题，同时也以安陆诗酒文化为主题。并且邀请了安陆本地的水墨漫画家来创作美食漫画，以此来展现安陆漫画之乡的魅力。
活动将一直持续到 3 月 20 日。在这期间，会有很多场美食主题活动依次不断地进行上演。
安陆的美食，在那有着三千年历史的古县、八百年历史的德安府以及五百年历史的安州的漫长岁月里逐渐积淀和酝酿。它浸润出了独具特色的地域风韵，展现出了文化雅韵，蕴含着技艺古韵。安陆市将把此次活动当作契机，借助美食作为媒介。它会充分发挥美食产业在惠民生、聚人气、促消费方面的重要作用，全力打造“舌尖上的安陆”品牌矩阵，让其成为城市的新名片。同时，会培育“美食+”融合发展的新形态，依靠特色餐饮来提升品质消费。并且，建设绿色食品供应链，通过点“食”成金的方式使万千农户受益。诚挚邀请全国各地的来宾，走进安陆这个地方。可以登上白兆山，品味太白宴，游览银杏谷，品尝安陆烧烤。大家能够在安陆一同寻觅诗仙的胜境，共同享受美食的盛宴。安陆市委书记黄国威在活动致辞中这样说道。
（图片由通讯员提供）
