编者注：
穿越海洋，走向深蓝。 如今，烟台正向海洋经济重市目标奋进，“四带二十组”海洋牧场区建设正如火如荼地进行。 烟台海参位列“海上八宝”之首，品质上乘，90%产自海洋牧场。 它们应该成为美味烟台的城市名片。
烟台海参“游”向深蓝色。 《大大小小的新闻》推出系列报道，从海参种苗培育烟台海参牌子，到浅海到深海培育，再到各类深加工，对烟台海参产业链的现状进行梳理和采访，让让更多的中国人了解烟台海参，让烟台名声大噪。 海参品牌。
大小新闻客户端9月3日电（YMG全媒体记者季殿国 摄影报道）近年来，烟台市把培育壮大海参产业作为打造“海洋粮仓”的重要任务，推进建设现代渔业发展取得显著成效。 海参作为我市传统渔业品种，年产鲜参近3万吨，约占全国总量的1/6。
海域、海水、海藻等自然环境条件的和谐统一，造就了“烟台海参”独特完美的品质，产品符合国家无公害食品标准。 在烟台海参“游”入深蓝的大潮中，位于牟平金山港东部海域的东屿国家海洋牧场示范区，13年来修建人工深海鱼礁，有效改善了改善了海洋生态环境，取得了可观的经济效益，成为海参产业中的佼佼者。 杰出的。
连日来，YMG全媒体记者一行来到烟台东宇海珍品有限公司（以下简称“东宇公司”），采访该公司运营海洋牧场的成功经验。 东宇公司拥有优质海域10万余亩，年产鲜参50万公斤以上，且产量逐年增加。 时值初秋，再过几个月，东宇公司广阔的海域将迎来期盼已久的收获季节。
海洋牧场项目已实施13年，每年深海礁石建设20万至30万平方米。
“烟台东玉海珍品有限公司前身是从事海洋工程的烟台海参牌子，著名的青岛跨海大桥就是我们参与的项目之一。我们依托填海工程的优势，与国家海洋研究所合作，将深海和浅海的石头。人工鱼礁建造，以海参底播露天养殖为主业，海上筏式贝类养殖，这种立体养殖模式使海域效益最大化。” 东宇公司经理李冲告诉记者。
“我公司现拥有优质海域10万余亩，其中金山港东部海域3万余亩、龙口海域7万余亩。经过连续13年持续实施海洋牧场项目，每年建设20万-30万平方米的深海礁石建筑。” 李冲说道。
记者了解到，东宇公司海洋牧场先后荣获国家级海洋牧场示范区、国家级健康养殖标准化示范区、山东省水产健康养殖示范区、烟台市级休闲渔业基地等称号。
“我们获得了无公害农产品原产地认证，产品连续多年获得无公害农产品认证和有机产品认证证书，海岸是国家特级沙质保护海岸。” 李冲得意的说道。
所有海参苗均为天然野生，年产鲜参50万斤以上。
采访中，东宇公司相关负责人多次表示，他们的海参养殖模式是“野生捕捞、野生放养”。 这是什么型号？
“我们播种的海参苗全部是天然野生海参苗，海参苗在水深5-6米的浅海区域自然繁殖。通过在浅海限量捕捞天然野生海参苗并放流。深入20米左右的深海，我们确保整个海洋牧场海参的生长环境、生长过程和营养成分与野生海参完全相当。” 李冲告诉记者，“浅海是野生海参苗的繁殖区，深海是野生海参的自然生长区，这就是我们的海参生长模式。”
据介绍，东宇公司现年产鲜参50万公斤以上，且产量逐年增加。
自主加工全流程可追溯，全国有60多家专卖店。
自产自销，自主加工全程可追溯，是东宇公司海参业务的一大特色。
“我们的产品全部自主加工，严格按照国家标准，不添加任何防腐剂、糖、胶水等添加剂，加工过程到成品检验记录完整，全程可追溯。” 李冲告诉记者，“每年海参收获季节，我们都会邀请客户到捕捞现场参与，见证优质海参的捕捞过程。这大大提高了我们品牌的知名度，而且‘回头客’也很多，现在我们在全国有60多家专卖店。”
2017年10月8日，东宇产品被烟台市旅游发展委员会评选为2017年烟台必买旅游产品； 2017年11月28日，东宇公司被全国农产品加工产业发展联盟评为绿色水产品产业示范基地； 2018年入选山东省名牌产品。
未来，我们将在海产品精深加工、休闲渔业领域进行探索和发展。
“东宇公司自成立以来，得到了国家相关政策支持。下一步，我们将突出重点项目，优化资源结构，探索在海产品精深加工领域的发展。” 谈及未来的发展方向，东宇公司经理李冲表示。
据介绍，东宇公司将研发生产海参花片、扇贝小分子肽、系列化妆品等新产品，提升市场核心竞争力和可持续发展能力。
记者了解到，东宇公司已投资逾2000万元用于自升式海洋牧场平台和半潜式平台的建设和安装。 两座海上平台总面积超过2000平方米，主要用于海洋牧场管理、海洋环境和气象监测、海上值班、船舶停靠、海上观光捕捞、休闲旅游等功能。
“该平台依托海洋牧场，将滨海资源与海洋资源有机结合，推动海洋旅游从近岸向海上、从观海向海边的转移。” 李冲表示：“我们将有效利用两座建成的更具功能性的海上平台，合理发展海上旅游、渔业、产品推广，发展休闲渔业，在自身专业领域实现长远发展和突破。”
